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2010-02-03 09:30:06| 人320| 回0 | 上一篇 | 下一篇

吉祥年菜／糟醉拼 /h3>
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【元周／者建怡／】

（者立／影）
糟

材料：腿2支、糟半斤、酒3大匙、糖2大匙、米酒1杯、冰1袋

作法：
1.腿洗，用水煮10~12分，20分後，取出放入冰中用。

2.糟、酒、糖、米酒放入中一起煮後，取出用。

3.待所有食材、料全都降透之後，再腿放入糟中，置於冰箱三天後再食用，具味。

醉

材料：去骨腿2支、片少、枸杞1大匙、1大片、粽子用的棉2、冰1袋

味料：酒1瓶、油1大勺、量、粉1匙、冰糖2

作法：
1.去骨腿成，用棉固定，擦乾用。

2.中置水高於腿，加片煮，水後小火煮20分（腿大小而定），再加入、枸杞，火20分後，取出放入冰中用。

3.中的食材全出，加少和粉，掀待透後，取1/2的加入酒、油。

4.取出冰中的腿，置於配好的中，放入冰箱三天後，酒香鼻的醉便完成了！

健康概念：「」的台是「家」，因此年菜必要有有。糟香和酒香、是一道健康不的拼；若家有拌菜，如海蜇、或大菜拌，可在中，不但漂亮又好吃。

【2010/01/31 元周】

我要
台： 阿美拉

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