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【作者／魏哲彰、立嘉，摘自常病茶方一／洲文社提供】

薏仁豆粥。片／洲文社提供

★哪些人容易得到高脂血症

1. 食不良者，例如：入高量油脂、物性脂肪、人工化油脂、多的碳水化合物，同缺乏膳食（蔬菜、水果、）。

2. 家族中有近罹患高脂血症者。

3. 缺乏、暴暴食者。

4. 酗酒者。

5. 肥胖症患者。

6. 糖尿病患者。

7. 更年期後的女。

★怎避免高脂血症的生

1. 食：平保持高、低脂肪（使用油脂）、低量的食。食中若取多的固醇及碳水化合物，血中的固醇及三酸甘油脂高，所以食取的控制，有助於血脂的正常。另外，酒精料的控制也影三酸甘油脂的值。平食的具方法，如：料理食物可以利用不沾少食用油的用量；也可利用蒸、煮、汆、拌等烹方式低油脂的取；量少吃油炸、勾芡、沙茶、糖醋等相食物。

a. 和脂肪酸：在室下（22～25℃）呈固，常的如物油脂：物性奶油、油、牛油，及植物性的椰子油、棕油等；或是存在物、肥肉、蛋、卵及蟹中。多被利用油炸食物，因定和，高及氧定，不易氧化及油耗。

b. 不和脂肪酸：在室下呈液，常的如植物油脂：大豆沙拉油、芥花菜油、橄油、葡萄籽油、葵花籽油等。分子不定容易氧化油耗，一旦酸後食用有致癌的。

以上者皆可由食中取而，都具有影血中固醇值能力；和脂肪酸可以提高血中固醇值，不和脂肪酸可以降低血中固醇值。因此，如要防高脂血症，食中多取不和脂肪酸。

不和脂肪酸或不和脂肪酸都是油脂具有高量，量食用，如度取仍致肥胖症。

2. ：成固定而持的，如：每不低於3天，每天做至少30分有氧。

3. 生活：保持「身欲常、心欲常」的生活度。

4. 控制重：量持在理想重或正常的脂率。

5. 健康食品：利用可靠的健康食品助持正常的血脂肪。

★高脂血症的生茶

薏仁豆粥

【材料】：薏仁1/2量米杯、豆1/2量米杯、皮9g、粳米1量米杯

【做法】：水量共同煎煮成粥，待食用。

【功效】：高脂血症、口渴、多食、易。

【注意】：孕不宜食用。

中的性味功效

＊薏仁－甘淡微寒，燥止、除斑去疣。

＊豆－甘寒，清解毒、暑、止渴。

＊皮－辛苦，燥化痰、消理。

＊粳米－甘平，益脾胃、、除渴。

※本文所中以及茶，供一般保健研究考，友如有任何疾病或健康，仍人士，切勿自行判方使用，以免延病情。

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