Elaine9395

0的鼓 0站台

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J 材料（大烤一的量）：

蛋240克

砂糖100克

杏仁粉50克（可增加味）

低筋粉260克

蛋白 360克

2克

砂糖200克

草莓30粒（留十不摘取子，其去掉子。半切，大的切成三片）

奇果6粒（每粒切成八片）

水蜜桃1罐

物奶油500克

卡士粉100克

奶或水250克

J 做法：

1. 烤用。蛋和糖打至稠（滴下後形在）。

2. 蛋白、糖、打至性泡（先以2速打,再以3速打,打至稠再以2速把大泡打散）。

3. 1/2的蛋白霜和蛋稍拌，再倒入拌缸中和剩的蛋白霜拌下。加入次的粉一同拌（分次加，要均地倒），拌到有粉粒，一色。

4. 用1的平口花嘴烤的其中一角落上糊（糊要旁舀取，像舀豆花一，可避免糊被再次拌而消泡）。上糖粉（可增加表面的脆度）。

5. 以200/150，共10-15分。如果是用家用的烤箱，以180℃，放中烤。

6. 出敲一下，拖拉到架上、冷、撕。

7. 卡士粉加水或奶成布丁，和打六分的奶油拌好成法式布丁冰藏用（奶油如果打太，和布丁不好拌和）。

8. 抹上奶油（蛋糕有破的部分要在面），排上水果，水果上面及隙要上奶油。

9. 起蛋糕後冰定型（一般冰箱冰30分，急速冷冰箱冰15分就可以），每４－５公分切一片。上面上花奶油及水果。