Whole-food

定义 Definition

whole-food（名词/形容词）指未经加工或仅经过最少加工的天然食物，保留了食物原有的营养成分和天然状态。作为形容词时，用来描述与这类天然食物相关的饮食方式或理念。

发音 Pronunciation

/hol fud/

例句 Examples

I try to eat whole-food meals every day.
我每天都尽量吃全天然食物做的饭。

Many nutritionists recommend a whole-food diet rich in vegetables, fruits, and grains rather than relying on processed and packaged products.
许多营养学家建议采用富含蔬菜、水果和谷物的全食饮食，而不是依赖加工和包装食品。

词源 Etymology

该词由 whole（完整的、全部的）和 food（食物）组合而成。whole 源自古英语 hāl，意为"完整的、健康的"，与 health（健康）同源。这个词的核心理念是食物应保持其"完整"状态，不经过精炼或深度加工。该概念在20世纪中后期随着自然健康运动的兴起而广泛流行，强调回归天然、未加工的饮食方式。

文学与文化引用 Literary & Cultural References

Michael Pollan 在《In Defense of Food》中大力倡导全食饮食理念，提出了著名的建议："Eat food. Not too much. Mostly plants."，其中的 food 即指未经加工的 whole food。
T. Colin Campbell 的《The China Study》深入探讨了以全食植物性饮食（whole-food, plant-based diet）预防疾病的科学依据，使 whole-food 一词在健康领域广为人知。
Mark Bittman 在《Food Matters》中也倡导减少加工食品、回归 whole-food 的饮食方式，将其与环保和可持续发展联系在一起。