“烟熏三文鱼”：将三文鱼用盐腌后再用烟熏方式处理的食品，常见为冷熏（口感更柔嫩、可直接切片食用）或热熏（更熟、更紧实）。常用于三明治、贝果、沙拉或冷盘。
/smokt smn/
I ordered a bagel with smoked salmon.
我点了一个夹烟熏三文鱼的贝果。
Smoked salmon, paired with dill and a squeeze of lemon, is often served as a simple yet elegant starter at brunch.
烟熏三文鱼配上莳萝和一点柠檬汁，常被当作早午餐里简单却很精致的开胃菜。
smoked 来自动词 smoke（用烟熏制），源于古英语 smocian（冒烟、产生烟）。salmon 来自拉丁语 salmo（鲑鱼），经法语进入英语。合起来 smoked salmon 即“经烟熏处理的鲑/三文鱼”。
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