pilaf（也作 pilau）指“抓饭/焖饭”：一种用高汤（或水）与香料烹煮米饭的做法，常加入洋葱、黄油/油、蔬菜、坚果或肉类，使米粒较为分明、味道浓郁。（不同地区做法差异很大。）
/pilf/
I ordered chicken pilaf for lunch.
我午饭点了鸡肉抓饭。
Fragrant rice pilaf, simmered in broth with spices and toasted nuts, can turn a simple meal into something special.
用高汤加香料与烤香的坚果慢炖出来的香味抓饭，能把一顿普通的饭变得更有仪式感。
该词通过土耳其语 pilav 进入英语，进一步可追溯到波斯语 pilāw（意为“米饭/焖饭”一类做法）。它随着中东、中亚与地中海地区的饮食交流传播，在英语里常用来指“香料焖饭/抓饭”这一类菜式。
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