Cayenne

释义 Definition

cayenne：卡宴辣椒；（尤指）辣椒粉/红辣椒粉，一种带明显辛辣味的调味粉。（也常见于“cayenne pepper”）

发音 Pronunciation

/kan/

例句 Examples

I added a pinch of cayenne to the soup.
我往汤里加了一小撮卡宴辣椒粉。

Cayenne can brighten a dish with heat, but too much will overpower the other flavors.
卡宴辣椒粉能用辣味“提亮”一道菜，但放太多会盖过其他味道。

词源 Etymology

“cayenne”来自法语 Cayenne，原指法属圭亚那的首府“卡宴”，与当地及周边地区的辣椒贸易和传播相关；后来在英语里常用来指一种辣椒或其磨成的辣椒粉。

相关词 Related Words

• Chili
• Pepper
• Paprika
• Spicy
• Seasoning
• Hot
• Capsaicin

文学作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：在多种菜谱与调味建议中提到 cayenne。
• On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen（Harold McGee）：在讨论辣椒与辛辣成分时涉及 cayenne。