美濃白玉蘿蔔迎豐收！跨界登五星餐桌展產地魅力

去年受極端氣候影響，美濃白玉蘿蔔產量腰斬、農民損失慘重；今年秋季天候終於回穩，雨水與氣溫條件適中，讓白玉蘿蔔重現甜脆好品質，農民預期今年可望迎來久違的豐收年，為推廣在地農產並拓展新市場，高雄市美濃區農會今年首度與「漢來美食」跨界合作，推動「從產地到餐桌」計畫，讓產地好味道登上五星級飯店餐桌。

美濃區農會指出，過去兩年受颱風與高溫干擾，白玉蘿蔔播種期延後約一個月，種植面積從250公頃減至200公頃，產量更減少一半以上，今年氣候穩定，田區生長良好，農民士氣大振，預期將是產量與品質兼具的豐收年。

漢來主廚團隊近年多次走訪美濃田間，對白玉蘿蔔細緻甜脆的風味印象深刻，今年蘿蔔季期間，美濃農會首度與「漢來美食」跨界合作，焰鐵板燒、島語自助餐、上海湯包及台中漢來軒等餐廳將推出以白玉蘿蔔為主題的創意料理，並研發聯名商品「老蘿蔔起士」，展現產地食材多元魅力。

自2011年起，美濃農會推動「白玉蘿蔔與好豆股東會」，結合親子體驗、食農教育與在地共好理念，已成地方品牌，今年由五位農友分區耕作，每分地白玉蘿蔔可分割50股、每股800元，約可採收30台斤；毛豆則每分地40股、每股800元，約可採收20台斤，股東會將於11月6日上午10時在「美濃專賣店」官網開放報名，限量460股。

此外，今年同步推出「個人農場自由行」與「企業認股方案」，讓民眾可預約採收時段親手拔蘿蔔；企業團體則可依ESG理念設計體驗活動，深化與土地連結。

年度主活動「美濃白玉蘿蔔還有好豆季」將於11月22日至23日在美濃客家文物館前登場，現場將舉辦農特產品展售、拔蘿蔔體驗、食農小旅行及三大主題活動，展現秋收節氣的豐饒風貌。

美濃區農會表示，「白玉蘿蔔與好豆股東會」不僅是推廣在地農產的平台，更是連結親子教育與企業永續的重要橋樑，期盼透過跨界合作，讓更多人認識土地價值，共同打造食農共好的未來。

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