台中驚見廚餘大峽谷！環境部稽查4露天掩埋場不合格彭啓明：中市府承諾覆土掩蓋

鏡報陳凱貞

2025年10月29日週三上午11:22

針對台中市環保局以露天方式掩埋廚餘，環境部長彭啟明今天（29日）表示，昨派人稽查後確實有4個露天掩埋場不符合規範，台中市府也承諾會在今天進行覆土工作。（圖／董孟航攝）

台中市梧棲區一處養豬場發生全台首起非洲豬瘟案例，中央日前宣布暫停廚餘養豬，導致廚餘去化量能不足，台中市環保局啟動廚餘緊急去化應變措施，開放4處指定掩埋場做堆肥，卻被發現直接將廚餘倒進坑洞內，以露天方式堆置，遭外界砲轟為「廚餘大峽谷」惹議。對此，環境部長彭啓明今天（29日）赴立院備詢時表示，昨派人稽查後確實有4個露天掩埋場不符合規範，台中市府也承諾會在今天進行覆土工作。

立法院社會福利及衛生環境委員會今天邀請環境部長、衛生福利部、農業部、經濟部、教育部、國防部就「防範非洲豬瘟疫情擴散，強化全國廚餘去化問題以及後續防疫、清消等作為」提出專案報告，並備質詢。

民進立委林月琴在質詢時質疑，台中市政府在這次非洲豬瘟疫情擺爛，包括事發養豬場的廚餘蒸煮紀錄沒有上傳，台中市長盧秀燕卻說沒有罰則以卸責，現在台中市還以露天方式掩埋廚餘，恐衍生相關傳播風險。

對此，彭啓明答詢時強調，若養豬戶沒有上傳蒸煮紀錄，地方環保局每月至少稽查1次，這部分絕對是可以做的。若紀錄沒有上傳，環保局隔月就要去清查，顯然台中市政府漏掉這部分，若未來有即時監控方式，就能避免類似事件重演。

至於台中市以露天方式掩埋廚餘惹議，彭啓明說，環境部早在10月22日就召集地方環保局，說明廚餘掩埋相關規定，有一定規範與指引，包括每天一定要覆土。他昨天已派人員前往稽查，發現台中有4個露天掩埋場不符合規範，台中市府已承諾會在今天進行覆土工作。

此外，針對養豬場申報廚餘蒸煮情形，彭啓明表示，統計至今年10月全國列管的廚餘養豬場總數為435場（1場停業），其中部分廚餘養豬場近1年申報率較低，而這次爆發非洲豬瘟的台中梧棲養豬場，在7月只上傳1次，8月上傳0次未符合規定，因此後續管理將提高稽查頻率，並擬定加裝全程溫度探蒸、監視器因應。

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