2025米其林指南必比登推介 台南新化羊肉新入榜

【旅奇媒/部】知名美食《米其林指南》日前表2025年度《米其林指南》「必比登推介」，台南共有30家餐店家得殊，其中「羊肉」新入榜，在地人小吃、在地海食材及料理等富特色美食，由美食家一致肯定，迎外客依循《米其林指南》，安排台南美食旅行程，打造人口袋美食名，享受台南味！

▲羊肉用日直送的羊肉。 ：羊肉提供／提供

台南市哲表示，作台最早的市，台南聚超400年人文史富食文化，由美食人之手，共同打造台南美食之都品牌形象，今年度米其林「必比登推介」布，台南新化首度有美食店家「羊肉」成米其林必比登一，加上34家米其林入餐，台南共64家美食店家米其林肯定。非常感台南美食店家用心，也期待未有更多餐者加入米其林指南行列，展人精神淬，透美食全世界看台南！

光旅局林局表示，「必比登推介」是以新台1,000元以下，能吃到三道料理（不含料）之者象，台南新上榜的「羊肉」，用日直送的羊肉搭配熬煮至少四小的底，是在地承70年的好味道，也迎全客搭乘台好行「168虎埤老街」一趟新化小旅行。台南有多元格特色的美食店家，邀大家一起掘、造人的台南美食旅地。

▲台南米其林美食地。 ：台南市政府光旅局／提供

得四年米《米其林指南》「必比登推介」－「香台菜海味料理」蔡瑞成大十多年持用料理做公益，他表示感米其林必比登的推，他持用料理感社，料理得到也要用料理分享出去；同四年得米其林必比登推「筑馨居」周棠勇伯表示，我是在台南巷弄的一家餐，感美食推，外客可以看到南人的用心款待，端出一道道美味料理，大家想一再台南旅，具有深厚史文化的老古石老街；在地美食小吃「掌」也表示用在地最新海食材以南部格烹的海粥能持的味蕾，感店家用心料理的肯定！

旅局表示也特邀「香台菜海味料理ｘ筑馨居」大蔡瑞成勇伯周棠位共同掌，於08/30隆重「台南四季桌－夏季」於四草大席100桌，尚少量名迎大家可至全台7-11市 ibon 台或 ibon 上名，手展拿手活、名菜，迎大家台南享受美食旅行程！