跟著吃好料 2025日本光精六大美食旅路

【旅奇媒／任-千】玩日本吃什？日本光疫情之後的2023年度始向海外客推美食主旅（gastronoy），期望透一日三餐滋味人底感受日本食文化魅力，中史、境、等，更邀各地光圈（DMO）合作，客深入在地造更多光效益。本月中旬日本光便公布促海外旅客造的美食旅（gastronomy）推中，最新出2025年度得推助金的六大美食。

山形「里山美食~地到餐桌，重新打造上杉家流的食文化蔬菜

▲季食材是美食旅的起手式。 ：山形座 波／提供

北的山形米市在江代米上杉家地，第9代藩主上杉山了人民即使在荒代也能有食，研究食材的保存方法，更布一份的公告，成米土料理的起源。在有350年史的泉旅「山形座波就能透主的意享受到在地令美味。

富山「4千公尺高低落差地形所造的海司、山司美食地光

▲富山必吃特「司。 ：富山首都圈／提供

以立山黑部名的富山，中西部射水市的地形海平面到山，高低落差4,000公尺。特色美食「司，是江代承至今的押司美食，不市民人人，是小生午餐，更曾以437公尺挑，成世界最司的金氏世界造。

崎「五品牌食材史、文化等五感之旅

▲崎的殖黑料理。 ：新上五町光／提供

位於九州最西，有大大小小152座的崎五列因四面海，候暖，一整年都能捕新海，肥沃土壤富含物，作物值高，更可作料孕育的畜肉品。海到五牛，都深受京、大阪等尖主的，今年也身《孤美食家》影版中。

山口「前世界的下河豚

▲有130年史的春帆可河豚全餐。 ：ORIX Hotel Management／提供

九州、本州的海有海底行人通道，串司港山口下，到下必鼓起勇！主此地河豚向世界推日本河豚美食十分安全，生片、司、炸河豚到河豚火，有各吃法，是客多的唐市或史超130年的春帆本店都可品。

「探索柴文化的起源~光招牌料理

▲西伊豆以古法造的柴「田子。 ：Assemblage Inc.／提供

西伊豆的田子地至今仍持著日本古法造柴，捕始到保存，是以田子特的手火山式焙乾法新柴之後，酵、日、桶等重覆作，需耗4月以上才能完成受和食料理主推崇的「田子。

山梨「八之岳美食光~大地的恩惠ｘ富酒

▲八之岳光圈的美食旅可品葡萄酒、日本酒。【禁止酒；未十八禁止酒。】 ：山梨北杜市／提供

日本葡萄酒主要的八之岳光圈涵山梨北杜市野富士町、原村等二交界的城，周山岳源沛，能深入大自然，也盛葡萄酒、日本酒，可酒、酒，享受自然。

【※ 禁止酒；酒後不，安全有保障。】