2025-10-31 14:53:00　新源 : 旅
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2025麻油料理擂台成出，台北家宴「老火甘蔗麻油」摘金，邀您「金」呷的滋味！

2025麻油料理擂台成出，台北家宴「老火甘蔗麻油」摘金，邀您「金」呷的滋味！

台北家宴「老火甘蔗麻油」2025麻油料理擂台金。：台北大店提供

【旅洪】

「2025麻油料理擂台」由部商署主，於9月13日行初、10月26日行，今年比者，有米其林星餐、必比登名店等多家，者可是各本事，用麻油料理的生及精神，是承的典滋味，或是覆想像的意。而初者也於日前(10月26日)後，成出。由台北家宴中餐的「老火甘蔗麻油」冠金，山海的「麻油米糕」、台北喜登「客」的「酒香麻油煨」，分摘下、！其中位於的「台北」首次以人佳「老火甘蔗麻油」，在多作品中而出，冠殊，祝喜金，店推美食惠，邀饕客一起感受金的「滋味」，每10人份格1,880元+10%，凡於12月31日前「老火甘蔗麻油」精小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，消者在家也能品冠的暖心味。

2025麻油料理擂台成出，台北家宴「老火甘蔗麻油」摘金，邀您「金」呷的滋味！

部今年首度以台菜典味「麻油」主，「2025麻油料理擂台」，日及新金大合照。：台北大店提供

台北大店行政主戴于益（右）指研，家宴中餐主（中）代表，以典佳「老火甘蔗麻油」勇「2025麻油料理擂台」冠。

225麻油料理擂台成出，台北家宴「老火甘蔗麻油」摘金，邀您「金」呷的滋味！

「2025麻油料理擂台」激烈，由「台北大店-家宴中餐」的「老火甘蔗麻油」勇金。：台北大店提供

今年以台菜典味「麻油」主，於9月13日展初，集全台知名店餐品牌，包括多家米其林星等餐，激烈角逐，最共有十家秀者10月26日南港展。其中台北大店由行政主戴于益指研，由家宴中餐主代表，在的烹，以精湛手及健火候征服味蕾，成功而出，打多家米其林等餐者，下冠耀。

一致表示：「麻油甘蔗香交融的次感佳，、香平衡」，予肯定。戴行政主表示：「道料理不是一碗，俗：『的，唱的腔』，火侯的掌控更是味道情感的堆，我希望每一口滋味都能起人中的暖幸福。」

台北表示，此次的冠作品-家宴中餐「老火甘蔗麻油」，醇香郁的上等麻油、片肉的仿土腿肉煸香後，加入米酒精老母文火慢，再放入甘蔗熬，使有微甜、和的口感深香，郁中清香、厚不油，生的滋味扣人心弦，是饕客秋冬的首佳。欲品其「金」「呷」滋味，可至台北餐品，亦可以外行式，回家自己享，或家人或朋友共享！

新字：料理、惠、南港、展、旅、米其林、部、美食、店、生

者：旅/部
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