台南香格里拉「Café」 「西美食」 一次品世界榜美食街魂料理！

台南香格里拉「Café」 「西美食」 一次品世界榜美食街魂料理！

【旅洪】

西是一融合了、中、印度及原住民等多重文化色彩的度，其美食也同精彩且多元，在在台也一次品西多道名菜，位於台南的香格里拉店，十的「Café自助餐」即日起至9月21日推出「西美食」，而且展原味，特邀姐妹店－吉隆坡香格里拉皇室御宴政要掌的沙菲里主(Chef Mohammad Safril)，另一位是世界大金牌的阿里副主(Sous Chef Muhammad Aliuddin)等位星主台客座。

西美食共推出超二十道料理



仁牛肉













沙嗲

手上集知名美食旅平台文推的佳，CNN「全球第一美食」的仁牛肉、被《代》盛「世界最佳早餐」的椰，以及 CNN 全球 50 大美食之一、同深受 Lonely Planet 推崇的吉隆坡咖哩叻沙(Curry Laksa)，CNN 全球排名第14名的沙嗲串(Satay)、TasteAtlas「全球最佳海料理」之一的芭烤海(Ikan Bakar)，以及 Lonely Planet 「街神小吃」的炒(Char Kuey Teow)。此外，村味炒海炒，也以道地手法重南洋食街的息。一次呈人心中最有魂的家常菜，跨越皇室御宴街味，跨史、文化的南洋美食盛宴。此次西美食共推出超二十道料理，客品的不只是料理，更是西多元土的深度旅程。

有街貌的小吃也登，除了榜料理，餐更特「深入家常味」主，呈人心中最有度的日常菜色。像是以青芒果、香茅檬汁交而成、酸辣清爽的Kerabu拌系列；以番茄辣裹覆嫩、小吃到大的香辣；甜辣、人一口接一口的香茅辣牛肉；以及不可或缺、味次郁的。若想清新滋味，不能酸甜脆口的芒果海菜。

沙菲里主(Chef Safril)任吉隆坡香格里拉「宴房」主，精正料理，年西皇室政要宴的烹。其精湛手不多次受邀入王家典，也被店集料理推的重要代表。2025年，他更得西旅、文化部家局授「料理」，表彰其在技承文化推的出。他料理始抱持高度敬意情，食材、持正工序，料理的魂於每一道典之中。

他手的阿里副主(Sous Chef Aliuddin)，有超14年的，曾2019世界金牌、2017西食品酒店展牌等殊。他擅以代料理的文化精髓，味在代餐桌上放新意。

街小吃到登世界美食榜的典佳，再到西家庭餐桌的暖滋味，於「Café自助餐」，番供至9月21日。餐同步推出富多的料理，包括中式佳、日式美、式味、印度料理台式人小吃等，更有海、甜、蔬食手品吧，食客打造一站式的美食之旅。每位1,180元起＋10%，另有孩童惠及指定信用卡折扣。

以上片：台南香格里拉提供