2025-11-02 13:04:33　新源 : 新
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大溪笠威斯汀十全食美蔚之·洲味旅食抽州人票

▲州JW豪度假酒店旗下知名餐Island Kitchen台，(右一)心房主 Sienna Wang、（中）主 Sam Im 、(左一)大溪笠威斯汀酒店西餐行政合作。 (/ 大溪笠威斯汀提供)

▲州海煎，用中筋粉糊口感薄脆嫩香十足。（/奇）

▲以料理「海牛肉」致敬大溪笠威斯汀十周年，暖的祝福。( / 大溪笠威斯汀提供)

▲多道人式街小吃於「蔚之·州旬味」亮相，其中以外酥嫩、香四溢的「式炸」受目。 (/ 大溪笠威斯汀提供）

▲左起「艾草南雪」、「州柑橘慕斯」「牛花生泡芙」三款甜以州特色食材入味，展味。( / 大溪笠威斯汀提供)

▲SAM主示的州辛海拉，味醇厚滋味了得。（/奇）

▲行政示的全席辛拉，可以到天。（/奇）

美食智奇/、影；部分照片/桃大溪笠威斯汀度假酒店提供

流文化正夯，在台掀起浪潮，州充家魂的料理，以次富、香人的味饕客味蕾。大溪笠威斯汀酒店迎接十周年系列美食宴正推出「蔚之·州旬味」 2025 州美食大，把最道地的味端上桌，活期用餐有抽中台虎航州人回票！由西餐行政偕同州JW豪度假酒店SAM主，端出精彩的牛排肉海、橘子慕斯，令人吮指回味，味蕾掀高潮！

料理牛小排肉海、白切式五花 您走州的美食原

「蔚之·州旬味」特邀州JW豪度假酒店（JW Marriott Jeju Resort & Spa）旗下餐Island Kitchen主Sam Im掌勺。38的SAM主曾多家新店的，包括州，也待四季酒店超十六年的酒店餐，做菜喜音、暇到菜。擅以代手法演州味，呈上的自然粹人文情。他的牛肉海有州的解酒排骨，具有美食盛宴的格，挑美牛小排部位剪出方正好的大小海一起烹煮，味道甚好。客可於知味西餐品多道典食，融合州味的黑肉料理、令海特酵料入，餐呈十道主菜式包含菜、食、品及甜等多，打造兼具海息及式雅的食文化。

SAM台大主更各自端出用辛拉做出的私料。主以起司溏心蛋、、花枝做出如全席的澎湃辛拉，SAM端出州味的海辛拉，用炒蛋呈六分熟搭配辛拉口感如在海一般的可口，各有擅也能出大主的人格，可供老饕各取所需。

州品一到甜的盛宴

到知味西餐的州美食大，不能典家常料理「白切式五花」。黑肉切片再、洋香料於木板上抹上味大豆，很像台的蒜泥肉片概念，佐料是十足味道。餐上重的菜牛肉粉也藏著美味秘密，道象徵暖的食，融合多蔬菜、牛肉粉，多化的食材如上居民一心，客在品味之感受州的自然息。春川炒更是香料主食分理再融合入滋味。特值得一提的是，有於海煎作法，SAM主以中筋粉糊像是日本炸甜不辣的手法裹薄，下去平煎大把的韭菜、胡、、洋、辣椒，口感外酥嫩、有味，一般的豆粉蔬菜煎的厚大大不同，更凸SAM主的一格。

桃大溪笠威斯汀度假酒店西餐行政指出，自己年相仿的SAM共事免需要磨合，在一道拌海沙拉上，SAM需要水田芥呈，因雨季蔬菜欠佳行政改以空心菜呈出奇的美味。另外式芥茉肉沙拉中的芥茉太，的整後也呈出合宜台人的味道。南瓜粥的甘口感，更是族上的一道粥品。

特值得一提的是象徵暖心喜的「海牛肉」，道品在是生日或重要才登的料理，逢大溪笠威斯汀十周年，SAM主以此呼「新里程」，清爽含深厚香，的祝福。州 JW HOTEL 35的甜心主SIENNA更是AMAZING的甜品盛宴，「牛花生泡芙」自牛的花生成郁，特香、花生扎；「州柑橘慕斯」以州代表特酸甜清新的柑橘入味，融合慕斯果香次，吃起清爽不。艾草是州特，在南雪蛋糕加入艾草粉增添大地的香氛。

此外，有心「手工式果」，果浸泡糖成了迷你版可加香油的特、街人小「蜂蜜糖」、肉嫩的「式牛肋排」，以及色彩、富口感的「式拌」，每一道料理都展了的土文化。

流潮食典炸街小吃同步登

因多部播掀起的式街小吃，也在本次「蔚之·州旬味」中登。涵多受台民喜的典美味，如式炸、海韭菜煎、人粥、手工自泡菜等正宗佳通通上桌，有少的「式拌芥末」、「辣拌沙拉」、「州大」等美食，都在州美食大亮相。

十周年！州宴加抽票多好池畔光秀璀璨登

在2025州美食大期，逢大溪笠威斯汀十周年，酒店特推出期限定「用餐抽活」回客。自11月1日至2026年3月1日止，凡於指定餐用餐，消3,000元，即可得抽券乙。容富，包含台虎航助州人回票、iPhone 17、豪住宿券、自助餐券及SPA券等多好，客在品味州美的同，能喜而，共同大溪笠威斯汀十周年的耀刻。

桃大溪笠威斯汀度假酒店知味西餐

活/2025年11月1日至2026年3月1日晚餐段供

位/03-272-5056

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