全台第二大包首台北 8/5幕首日小包特10元、8月底前打卡送翅
[周刊王CTWANT] 近期一直在上的台北最新商DREAM PLAZA，引不少台北首餐品牌，美食餐集旗下中式品牌「上海包」即是其一。上海包此次台北首店、也是品牌第8家店，期推出用套餐8折，吸引不少消者；明（5）日正式幕祭出多重惠，8/5幕首日原130元的「招牌小包」每需10元，中午晚餐各限量30；即日起～8/31用消1,000元，即「100元上海包抵用券」乙（全台分店可使用、不累）；即日起～8/31按或打卡上海包粉，即「蒜香翅」乙份。
美食每一新品牌，都可能自家原本做延伸，例如上海包的招牌菜色，便是以1995年立的高雄大店一直受迎、手工捏的18摺招牌小包核心，主打皮薄多、汁的口感。品牌目前已於高雄、台南、台中、桃、新竹等地有分店，尤其2025年6月起出品生活台南店、台北Dream Plaza店，估2026年Q1前有南港LaLa Port台中神洲物中心店加入，分店10家，居全台第二大包品牌地位。
集，店每月可售出42,000包，全年全台量接近350；2022到2024年，三年6家分店共挹注集9元，平均一年3元收，被集部最具力的「小金」。其中台南南店更是高居上海包各分店收榜首，子客群多、空舒且格平，被是最大主因。品牌DREAM PLAZA的B2美食街一多以，也注到有趣象，除了台北人用餐客群多、占6～7成，另外相於中南部分店消者偏好皮薄、汁甜的「招牌小包」，台北消者更喜外皮煎得金酥脆的「肉生煎包」。
除了招牌小包肉生煎包是各店人冠，品牌有其他受迎的特色菜，例如位列第三名的「肉油抄手」，是先使用柱侯、大袍辣椒、新朝天椒等小火慢2～3小，成特潮式辣油，再此淋在肉上，一口咬下辣中甜、香四溢；排名跟其後的分是「川香口水」、「排骨蛋炒」，前者花椒和辣油和成特汁，淋在冰的Q肉上，爽口胃；後者用厚切排炸至外酥嫩，再搭配粒粒分明的炒，店每月可出超3,500份。另外酸味清爽、配料富的「酸辣」以酸白菜清蒸新海的「香辣白菜蒸」，都是推菜色。
另外新台式牛排品牌「排排沾Rock Beef」同一DREAM PLAZA的B2美食街，品牌主打覆牛排汁，典招牌黑胡椒、蘑菇，到以金比例而成的「蘑胡」，透多汁搭配肉品，在炙板上翻冒、滋滋作。其中「招牌ROCK典牛排」、嫩多汁的「手打A5和牛堡排」、郁的「火山熔岩起士排」最受迎；除了主餐之外，客也能自由或搭配，而以香奶油、蒜油拌炒的「金蒜香奶油」是喜配角，搭配金酥脆的蒜片，香鼻、味郁，搭配排餐品更升。此外，也精心研「金酥炸小包」、「招牌法西多士」等新小吃，再意中也融入台式典元素，消者喜。
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- 者：周刊王CTWANT
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