2025-10-09 19:59:37　新源 : 威媒
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北牛肉10/10幕解析革命

【威媒者松】

第21「北牛肉黑白交王者霸」即於10/10-10/12行，已二度任北牛肉美食大使、人「才美少年」的，不但3日均在北牛肉舞台上、店家面面交流，更以其角，深度解析事、走向及北牛肉向全球市的略。

人「才美少年」的已二度任北牛肉美食大使

站在美食的角度分析，今是美食百花放的年代，牛肉然也不例外，他得不能只量，如果只做「量」，今代工盛行，缺少整合，只剩代工技及高科技，如果能用「一滴入魂」的度，展碗的性，去每家牛肉同中有，有其不同的定，他也建，年人店不妨把眼光放在「化」、「高感」「年化」，不要墨守成，很多人「口味了」，如果是一精益求精，那也是正向的展

透露，早期的眷村牛肉，是把美人不吃、人吃的角料「化腐朽神奇」，把不是很珍的食材表出暖氛，甚至做出高感，因此，以牛肉，不一定要用很昂的食材，也不需要做得「舞」，致拉得太高。不妨抱持著修的度做好牛肉，做出代表性的味道，代表自家、代表北，甚至代表，碗在一滴入魂程中幻化成永的美味，人一吃便知是哪一家的牛肉，提供更好的情值，也牛肉去的「眷村小吃」，演至在「城市名片」程中，藉著向世界行而身，他也建店家自家品取市一向固又忠的回教清真，大消市。

第21「北牛肉黑白交王者霸」即於10/10-10/12行

成「北牛肉黑白交王者霸」的美食大使，希望助平不怎行、又用心的店家取曝光源，他也有上T台，打造大IP，呈光，播意。表示，今的牛肉格局，不只是平淡奇、一碗助「吃」的餐，也不是如刻板印象中只能配味，而是能多元化地搭配快炒、冷，牛肉店家，也已由最初的服，升格到入服了。

第21「北牛肉黑白交王者霸」即於10/10-10/12行

第21「北牛肉」黑白交王者霸，於10月10日至12日在山花博公行，年牛肉不推北市牛肉特色，更是牛肉在文化、技交流上的一次深度展。本牛肉集全最具力的牛肉名店，比分（黑系）、清（白系）、黑系、白系感合的意和理包，涵新，充分展牛肉多元貌。周也有「北牛肉」嘉年展售、「消500元抽好」、洲美食天王任期3天主持人，也有「21年牛蛋派」，陪伴大家度假。

2025北牛肉於10月10日至10月12日在北花博公廊盛大行，相活息至台北市牛肉交流展粉（https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）

片提供：台北市牛肉交流展

(料源：威媒新-WinNews)