北角甘味宴 新北市邀您品味海味山海美景
【新北市】著天,海水度逐降低,了抵度化,北角海域的甘正始拼命食,此的甘肉厚、脂肪多,是做成生片、、清蒸亦或乾煎都超好吃。新北市邀您前往北角,走地餐品多甘料理,享受美味甜的海宴,一起北角富的人文自然情。
甘,名杜氏,科,型呈形,最大可180公分,背部呈灰至橄色,腹部白至淡褐色,有有明色,尾下末端呈淡色或白色,外明容易辨,甘在日本「八」(カンパチ),源於其部眼斜暗,正前方看似「目八字」,故而由此得名八。主要息於水深15至360公尺深礁石,有出在近岸。於肉食性性格猛,喜食小、足及甲,是北部及北部民的捕象,全年皆可捕,常用延、一支或方式捕。
在地海店老娘晴惠表示,秋冬季的甘肉尤Q美,刺少,非常合作生片。肉呈乳白色,晶剔透,入口後感受清新淡雅的甜,令人忘。甘的料理方式多元,包括生食、清蒸、油炸、乾煎及煮皆宜。此次特推吃料理,先以清蒸保留肉嫩,再用蒸後的精熬煮,美清澈,是秋冬滋佳品。
新北市政府表示,北角有富的海洋源文化貌,是理想旅地,其中福隆沙可以水及欣沙雕,卯澳村能探石屋及海女文化,更可以登上矗立北角最端的三貂角塔,欣日出海景。新北市邀全台民前寮品味在地海,感受多元料理魅力,探索山海光。期盼透美食旅合,推地方展,更多人上片美海岸。
甘,名杜氏,科,型呈形,最大可180公分,背部呈灰至橄色,腹部白至淡褐色,有有明色,尾下末端呈淡色或白色,外明容易辨,甘在日本「八」(カンパチ),源於其部眼斜暗,正前方看似「目八字」,故而由此得名八。主要息於水深15至360公尺深礁石,有出在近岸。於肉食性性格猛,喜食小、足及甲,是北部及北部民的捕象,全年皆可捕,常用延、一支或方式捕。
在地海店老娘晴惠表示,秋冬季的甘肉尤Q美,刺少,非常合作生片。肉呈乳白色,晶剔透,入口後感受清新淡雅的甜,令人忘。甘的料理方式多元,包括生食、清蒸、油炸、乾煎及煮皆宜。此次特推吃料理,先以清蒸保留肉嫩,再用蒸後的精熬煮,美清澈,是秋冬滋佳品。
新北市政府表示,北角有富的海洋源文化貌,是理想旅地,其中福隆沙可以水及欣沙雕,卯澳村能探石屋及海女文化,更可以登上矗立北角最端的三貂角塔,欣日出海景。新北市邀全台民前寮品味在地海,感受多元料理魅力,探索山海光。期盼透美食旅合,推地方展,更多人上片美海岸。
- 者:新北市政府
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