高雄埔客上菜！ 「傅」端出子意料理
由文化局指的高雄市山新之埔客文企行，今天（23日）邀山大餐管理及系副主任永曾掌，子乾煎到酒烤甚至水煮，端出以特子入菜的意料理。
永曾身靠海生活的台原住民阿美族，他台野生有黑潮跟洄游主群，其母卵成之子有「金」盛，次特以野生子做意料理教分享。
永曾指出，由於受境和大民的捕的影，野量，逐被殖取代，野金因此足珍。了呈原汁原味的子料理采，他特找野金人IVY襄助提供素材，促成次埔客美食上菜的活。
IVY期研究子品，她野生子因其富的油脂和的口感深受消者的喜，其外通常薄，地硬挺，色具透感，是殖所法比的。她同永曾意料理的想法，因此答受邀前埔新村五巷121，著自家研以日式味噌的野金子入菜。
（延伸：大叔跨界麻辣！「山」全台首店插旗湖、曝光 半惠、限 8 天一送一）
永曾身靠海生活的台原住民阿美族，他台野生有黑潮跟洄游主群，其母卵成之子有「金」盛，次特以野生子做意料理教分享。
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