香遇上茶：一「一期一」的餐桌雅集

【新美食者／光｜餐桌箱】香遇上茶，幸福的一期一 。有些餐桌，是了果腹；但有些餐桌，能成 的永珍藏。今年九月，我踏 名古屋名店「四代目菊川」，原本只是期待一份蒲的足，意外邂逅了一由 九十年工 百年木音茶 手呈的幻雅集。

茶揭茶， 音的焙火香 在空，炭火下翻的油脂香交，像是一首序曲，整宴揭序幕。
不只是一餐，而是一 「人精神 × 匠心工」 的深度。

每一道料理都像一旅程 蒲的烈、白的粹、和子的甘美，再加上茶引的品茗刻，人入席的那一刻起，心底便油然而生一期待：是一 「一期一」的珍相遇。

▲「匠心茶 VIP 御席」活合影，聚共茶香宴。(/者提供)

《匠心茶 VIP 御席》箱

一坐下，桌就淡淡茶香。木茶 用比入的音，引我 「香、品茗、底」。茶醇厚，焙火尾的油脂甜交融，竟出乎意料地契合。

接著登的，是四代目菊川的典料理：

• 白 少了蒲汁的烈，更能吃出本身的脂香。
• 骨仙 酥脆卡滋的口感，像是餐桌上的小喜。

最後的，是首次登的 「和子盛合」：

• ：外皮，甜而不，慢慢在口中化。
• 抹茶蕨：Q 冰，著抹茶的微苦，完美中和前段油香。
• 崎蜂蜜蛋糕：，蜂蜜的甜彷一柔的幕。

那一刻，我真切感受到，品牌 「人精神」 延伸到最後一道甜的用心。

▲菊川-限定甜「和子盛合享」，、抹茶蕨崎蛋糕一次享。(/者提供)

「白宴」期限定 奢雅祝福

另一亮，便是九月限定的 「白宴」人套餐。
蒲（）白（白）的色合，象徵 日本的「白吉祥」。端上桌的瞬，餐桌彷被的氛包。

套餐容包含：

• 白一本重（蒲 × 白拼）
• 天御膳
• 骨仙
• 令配菜物
• 甜＋品

整套吃下，不只把的 多次魅力 一次收，更的祝福。以 NT$1,800 的位，是日祝是念日聚餐，都得特值得。

一人住的「茶 × 」雅集

最後一口 崎蜂蜜蛋糕 在舌尖化，中整餐宴的：
炭火下的、茶盅中流的琥珀茶、白交映的餐桌祝福。
不是吃，而是一 美到醇厚、再到甘美的流。它像人生那些瞬即逝永忘的瞬，柔而深刻。

走出店，初秋的微而，心仍有 茶香香交的。
正是四代目菊川木想的 超越食物本身的感。

九十年人精神，百年茶香匠心，在一席餐桌上相遇，成就了一次 尊而忘的款待。
如果你渴望的不只是腹，而是一段 值得收藏、回味的，那《匠心茶 VIP 御席》 「白宴」，就是於你的 「一期一」。

心《匠心茶 VIP 御席》：9/15 起 SOGO 天母店限定，和子盛合 NT$229／附音茶二杯。

• 「白宴」人套餐：全店限定售，NT$1,800。