者潘照文、台北公教借款冠智、俊／台北高雄
蛋是平早餐，但者新是早到晚，台人有多吃蛋，根早餐店，去年蛋售量是3848400份，以蛋面算，等於一年吃掉2.39台。其蛋也有南北差，北部皮酥脆，南部用糊煎比嫩，而且以格，在北部偏多次口感，80元的蛋也能，但南部走古早味路，台北精品借格在30-50元。
高菜混蛋液，再上煎的金皮，蛋皮微焦膨，最後放上排跟起司，北部蛋玩出新花，照排起司看起好澎湃，平民早餐蛋也有南北差？
到高雄蛋店，就是一味，南部人吃蛋忘不了的好味道，糊、花玉米加蛋液在煎，不平凡的味道，看出差了？在。
潘先生：「台北汽借煎起比酥脆，然後皮比厚」。
北部成皮，但南部是用糊煎蛋，北部皮酥脆，南部是走「嫩」路，者分析，北部多次口感，南部民是古早味。
北部民：「皮的它就是酥脆的，一般的蛋是吃起比黏牙」。
南部民：「人比喜吃的，因用粉的那，台北借因一般早餐店都是那皮的」。
蛋早餐三餐，台人吃蛋，早餐店，去年蛋售量是3848400份，以蛋面20x20公分算，台北借相於一年吃掉2.39台面。
口味也有，南部喜偏甜味，蛋的厚薄皮和口味，也能看出南北差。
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