有人德美食，句不然正。食和文化有很大的，倘若我接受也解德的食文化，反而德的食物比起其他菜色多了些，而起另一番欣之意呢！正如Lord（2000）所的德人的性格在食中表疑，因而我不想在德人眼中，人生一大事「吃」就是要「吃」而且要吃得健康！
德人最的肉食是份量大又吃得的烤（Schweinshaxe）、小腿肉（Kalbshaxe）（本店提供的是酒汁小牛腿”Osso Buco”）。肉是德的象徵食物，不因好，而且一大肉就提供富的分和卡路里。史料示德人在世以前就得肉烹是最好吃的食物。俗，德人吃，每一部分都能吃。而的刀工，使德成最多不同肉料理的家（Lord, 2000）。
因德幅，其地理位置的特性影南北德食文化的不同。德南方位居畜牧，因而除了肉之外，乳酪也常加入其料理的行列，但是德的北方（如：堡 ”Hamburg”）呈色彩富的海洋性格，海反倒是常的主食。
最令世人奇的是德有一千五百多香，厚型的香切做薄片做冷，瘦的香可以直接煮食（Lord, 2000）。此外，啤酒也是德料理中不可缺少的主角，源自於德密而完的酒工科技及德人啤酒一不苟的格要求，德啤酒的形式及品牌是世界上最多、最具代表性的，引世界啤酒望莫及。
文章定位：
