口蛋引發食安危，多市校午餐禁用液蛋，蛋大，目前蛋持地45.5元、批發55元史高，台北市蛋商公表示，算定，本周蛋不整，「但10月中旬恐出用蛋缺口」，若年底禽流感重，缺口更大。
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根部公布最新蛋，目前每日有3360蛋投入生，蛋每日生量持117000箱（每箱200），距人每日需求量12箱，仍有60供缺口。
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北市蛋商公理事林天來，近期口蛋因媒面引發消者不必要的恐慌，目前地生量稍不足，但整供需仍算定，蛋不整，依持地45.5元、批發55元；至於10月蛋是否整及供需，林天來保守表示，未來的事情先不估，蛋要不要整要看蛋率及整的情。
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北部蛋商指出，消者如今口蛋的不信任，加上校午餐禁用液蛋，蛋需求大增，蛋蛋率尚未有著提升，蛋商蛋情繁，用箱蛋上周就出南部地加，一箱900元到1200元，估今年蛋荒提早至10月中旬就出。
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北市蛋商公常理事威志表示，目前本土蛋量仍稍不足，一般來大型日後，蛋需求量逐少，逐恢定，「通常都有剩」，但今年中秋後沒剩多少，一年底禽流感情重，缺口恐更大。
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