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2,454的鼓 0站台

... 泡菜 pizza ...

◎泡菜披真的好好吃喔!酸酸辣辣真,每次只要做泡菜口味的披,老伴和孩子都著吃,粉令人Happy唷!!

材料：
高筋粉340g 即溶酵母5g(乾酵母yeast7g) 糖1T 少 水200cc
橄油1T 手粉
料：
(A)披起司 披 泡菜 五花肉片(泡菜和五花肉要先炒)
(B)披起司 披 三色豆 青椒 洋 火腿(或仁.梨即夏威夷披)
做法：
1.即溶酵母+糖+水+油拌.
酵母覆水：酵母+糖+水1/4C拌，置3~4分使酵。
2.高筋粉混，在中用手挖凹陷(粉)，橄油、酵母、水都倒入。用木匙混和拌成。
3.取出，放在撒了粉的平台上，反覆搓揉至有光滑。
4.放盆，覆保膜，置30分使酵二倍大。
5.取出再揉2分，分割二份。用棍成，在皮上刺洞。
6.一披sauce撒些起司後放各式料，最後再撒上披烤箱。
※烤箱至200℃，烤20-25分即可。
PS：
* 皮刺洞有助於烘烤透.
* 皮可形or方形.
* 泡菜是自己做的,配方新台.