是一常的大食材，它含有芥子油、粉酶和粗，具有增食、促消化的食效果。 的造定了它能各食材配搭成菜，它能吸收其他食材和汁的味道，其本身的食味相融，而形成味。 次推和牛肉配搭共烹，牛肉富含蛋白，有暖胃益脾的食效，一不俗的冬季益食品。
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材料：牛肉200克、300克、辣椒20克、唐芹段15克、蒜（去衣拍碎）15克，、糖、米酒、花生油各量。
做法：牛肉洗净切柳，以、花生油拌用;去皮洗净，切用;辣椒洗净切段用;下油，爆香拍蒜和辣椒，下牛肉大火翻炒片刻，少米酒，加入和唐芹段翻炒，以、糖味，炒即成。
民有「冬吃夏吃，不生方」的法，一到冬天，便被大家放了菜子，成了老百姓餐桌不可缺少的食佳品。
民提醒人在寒冷的冬季吃，是否有科依呢？ 其，是中理合拍的生。 中典著作《寒》中有的述："十一月之，在，胃中，以弱，不能，故欲裸其身。 "大意思就是，冬天向里向，於收藏，在外的少，在里的多，因而表天寒地，於人，"在，胃中"。 而言之，冬季人，相活少，因而易生痰，此食，具有清化痰、消除的作用，正是便有效的生保健秘。
中，味辛甘，性，入肺胃，具有很的行功能，能止咳化痰、除燥生津、清解毒、利大小便。 明代著名家李珍在《本草目》里有"下、消谷和中、去邪"的功效，"蔬中最有利者"。 《食本草》曰其"利五，身，令人白肌"。 《新修本草》曰其"大下，消谷和中，去痰癖，肥健人"。 代，水分充足（91.7%），含有碳水化合物、少量蛋白，多的生素A、C，及、磷、、木素、、氧化酶素、粉酶等有益成分。 另外，含芥子油和粗，可促胃蠕，防
便秘。 研究，常吃可降低血脂、化血管、定血，
防冠心病、硬化、石症等疾病。
羊肉 取青1000克，羊肉250克，香菜50克。 羊肉去筋膜洗净，切成小方，去皮切成小。 羊肉放入水中，用微火煮30分后放入，加精、料酒少，煮5分后，撒上香菜末即成。 冬季吃羊肉可散寒冷、益血、滋肝，但容易生痰上火，白一起著吃，不化痰、火，能解油，互。
粥 白250克左右，洗净切成小（或成汁），粳米100克同放加量水煮粥，煮熟后可加少量食味食用（最好不放油）。 有止咳化痰、消食利膈作用。 可治咳喘痰多、胸膈、食。
排骨 白500克，排骨250克，精、量，具有消食健胃、理化痰、筋骨功效。
然，不是所有人都合吃，有辛散耗作用，之人不宜食用。 白於性食物，能行通便，因此腹及便秘患者慎吃。 至於吃中能否吃，要看吃中的治目的和方中的物是什。 如果所服中是滋的，尤其是的，此吃可能降低物效。 人不宜跟同服，否降低人的效。
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