提到香港的大山(Lantau Island)，一般人想到的是、大佛、昂平360等等旅名，不就像桃不只有台桃，桃市也有住人、也有餐的，大山也不只有香港而已。次好友特安排在大山走走看看，除了我看到不同於忙碌的香港九中心的景色，也我跟著一起到小餐的好滋味。
次好友路去的餐位在附近的涌村中；其地的涌最後一站就是涌，而要去搭乘昂平的人也是搭到涌站再搭的，一站在有了之後比有名了。不以前的涌朋友出入是有限制的，在才放了，所以要去涌小村面要搭程(好像有公共交通工具)，而在小村的店家也跟行合作提供免接送，方便客人店用餐。朋友定去在涌村中一家叫做「天菜」的小店，然是家甚潢的小店家，不味道很不，好期待看看一不在旅上的小地方！
搭附近去天不，一下子就到了，只是匿身於住宅的小然火通明，不有熟人是真找不到的。看去店似乎坐了人，店前面的小上搭上了棚子也放了好桌，看生意挺好的。
店口的角了拜土地公的小神，在澳的商家的神也是置的，跟我的做法不一，很有趣。
我在外找到了位置，朋友就我去看看店面甚子；店真的著潢，色塑板凳看起很有台炒店的感，配上一台在上，整境有眼熟的切。落地玻璃窗上用光色的了令菜色，
更的是新的海就直接用保箱放在店口客人挑，左手的生有玻璃大水缸放著更多的蟹，海多，、竹、大、尿、螃蟹，上就可以挑了老做吃，跟在南丫的天虹酒家吃海差不多。
的菜就，有照片，只有菜名跟定，不少，大部分也都能望文生看得懂是甚菜，不真的要菜是靠熟人最好，免得自己猜失了最好吃的就可惜了。
朋友好了菜之後，老就端出一大碗例送上桌。天的例是瓜排骨，的味好喝，中著一白色的南杏，看不好喝很咧。
接著送的是椒白($55) 。我不知道白是甚，而且被包在粉蛋汁的薄衣中炸，也看不太出是甚模，不大火炸的新肉吃起不油，肉美，跟小候吃的外冷柳比起好吃多了，柳烤後肉是乾乾的，不，真的跟炸的差很多。
其椒炸物的西可以拼，不面有包括朋友最吃的椒金沙($60)，所以一定要分才能一次吃到心中首的好料啦。菜上另外有椒，那其就是普通的酥炸墨，真的朋友到不行的就是用蛋做的金沙的部分，也就是裹在墨外面的不只是蛋汁跟粉，加上了香香的蛋。外表看有裹上金沙料的墨色更金一些，吃起果真有蛋才有的味蛋特有的香味，不用沾椒也很味，只是的好味道真的人又又怕，的是那特的蛋香，怕的是之的高固醇含量，真是人有罪感的美味啊！
跟我吃一定每不忘青菜，次是了最能代表菜的蔬菜，就是芥，我次的是清炒的(清炒蔬$45)，芥然大不挺嫩的，是道百吃不的。
再也算清淡些的牛腩煲，大的白跟牛肉、一起，然相不似大餐的那美，可是透了白自然有甘甜，牛肉也，味道清淡自然，在吃了重口味的椒炸物後吃些清淡的感很不。
朋友然了不少海，最後送上的是很典型港式做法的蒜茸蒸刀。其道菜看起不，就是新加上蒜蓉、油、豆粉一起蒸熟，再上香菜和花就可以上桌了，不新的味道美，的蒸出的汁也，吸了汁味精的豆粉也成了品，有像砂中的豆粉一充汁的精好味，真啊！
在吃了正餐後，老一付跟我很熟的子，很大很便的我喝不喝甜，就是一付老街坊的子，或很多人得不太客，但其另有一切感。我然好，想到送的不是印象中吃心的小瓷碗，而是口的中型碗，面放了九分的紫米豆，哇！碗比碗大一些，面的甜豆是著皮味的，是很正式的做法，只是吃了那多菜，老的盛情甜品就有以招架了，再好吃我也只能吃半碗，可惜了。
次到天菜有偏僻的小餐吃(其他有二座位，比我想像中大些)，感真的很好、很特；做的都是不造作的家常菜，但是用料新，味道好，在物高昂的香港也算在，真的很好友了一特的地方，我享受一下涌村悠的夜晚。每年都去香港西、吃西的人，要是去了茶餐、桂坊、或是米其林名店，也可以看涌享受更甯可的香港。
天菜
地址：香港大山涌村
：(852) 2988 - 8546
：包括早午茶市及晚，因地方不便找，在涌地站及有接送到天菜 (森的士9868-3900)
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