眼,呢美食活已行了很多次,好明大家既功力都步左好多,而且好明得大家煮野食,越黎越有趣,真好好好!
我家小妹作品:京()肉
材料柳肉半斤, 白切1/2杯
肉料:老抽1/2茶匙, 生抽1/2羹, 酒1/2羹, 糖1/4茶匙, 生粉二茶匙
味汁用料:甜1-1/2羹, 酒1/2羹, 生抽一羹, 糖二茶匙. 熟油二羹
烹方法:
1.柳切幼,加料十分.
2.油至和暖,柳加入泡嫩油,起用.
3.羹油味汁,倒入炒炒香,即肉加入炒,即可上碟,用白拌.
:其不是原全照食分量去做,不做出黎既味道及色都很不。
自家作品:栗子
材料: 1/2, 去栗子半磅, 上半杯, 片, 1, 冬菇(浸)味:生抽2匙, 1/2茶匙, 糖2匙, 酒2匙, 胡椒粉少, 麻油1茶匙, 粟粉3茶匙
法:
1. 洗後用生抽、酒、及胡椒粉及生粉好。
2. 栗子於水中浸泡一,取出便可去衣。
3. 於中油,爆香及,加入炒至金,起,乾油。
4. 於煲仔中少油,炒香片,在加入、栗子及味料,酒,加少上用火煮至汁及栗子身。
Wing既 酸辣
材料:3碗, 蛋1, 太白粉水1/2大匙, 麻油少
A 料:75公克, 豆腐75公克, 肉40公克, 海1/2, 木耳2朵
B 料:1/2小匙, 味精1/2小匙, 油=1/2大匙, 胡椒粉75公克
C 料:花2小匙, 末2小匙, 醋1大匙
作法:
1. 血、豆腐、海、木耳切成;蛋打,用。
2. A料入高中同煮;碗中先放入C料;待後加B料 拌,再入蛋汁(原),用太白粉水勾芡後,即倒入碗中,淋加麻油即可上桌。
:多林生既忙,令酸辣更酸辣,呵~~
Wing既另一作:蒜泥白肉
材料:肉一斤, 一, 三片
味料:老抽一匙, 麻油1/2匙, 1/4茶匙, 辣油1匙, 糖1茶匙,上2 匙, 蒜蓉1匙, 粒1匙
做法:
1. 肉洗,煲水,加、和少,用中火煮半小,熟透後,待冷透。
2. 肉冷透後,用利刀片成薄片,排放碟上。
3. 味料及蒜泥拌,淋在肉上,即可供食。
:死了蒜的味道,然食左口臭,哈哈哈!!
芬既小菜:江排骨
材料:一字骨(件)1磅, 片3片, 蒜(切片)2粒, 油1茶匙
味料:江醋3匙, 酒1匙, 生抽1匙, 水1碗, 糖2匙, 少
做法:
1.一字骨水,用清水洗及滴乾水用;
2.下油爆一爆片及蒜片,加入味料;
3.待煮後加入一字骨,再大後改以火煮2530分或至收乾汁至,即成。
:同街外叫味道一,一字,正!
楚慧既小菜:西芹豆乾炒肉
(私房菜食~)
:吾使啦,十年入wor...吾得呀
楚慧既小菜:藕抄肉
(私房菜食~)
今次我整既甜品:雷沙,可惜....食好味d。
芬由日本返黎既手信,有白之人、薯朱古力、士多啤梨朱古力。
我得最好味既薯朱古力,特又未食;士多啤梨朱古力....如果雪食,仲好味;白之人...感lor。
今日呢餐好成功,大家用吾使一就台面既食物就知道啦,其待下一次既局,kaaaa....
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