窗台上的芙蓉醉 一曲文婉舒心意，君心真情

3,597的鼓 14站台

做法:

1.蛋+粉+牛奶拌(不要度拌避免起筋)
2.先保，蛋白先打至粗泡，再加一半的糖打至密泡沫，之後再各下2次糖打至性(可以微勾即可)
3.取1/3蛋白霜入糊拌，之後再把糊整倒2/3蛋白霜，以由下往上切拌方式拌
4.蒸烤模具油，倒去後敲桌面下敲出空，再入(要放蒸架)，上直接下乾蒸，跳起10分，5次後以筷子插入查有沾黏，如果有沾黏再下蒸烤，每家效果不一定，只要蛋糕不沾黏就可以小拔插冷(才不一下子接到冷空大回)，之後就可以拿出倒完全冷

吃起很密，家人都很捧=)






香蕉牛奶蒸蛋糕

香蕉牛奶做法：
一根香蕉+奶用果汁打好

蛋糕材料：
蛋 〈蛋白蛋分〉
糖 25g〈依照香蕉甜度定是否增加或少〉
低筋粉 80g〈〉
香蕉牛奶 一杯〈有一定的量〉

作法：
1.香蕉牛奶+蛋+粉拌均
2.蛋白先打至粗泡，加一半的糖打成密的泡沫，再分二次倒打，直到蛋白霜可以微勾〈性〉
3.放蒸架，1/3蛋白霜盛糊，拌，再倒糊入剩下的蛋白霜，由下往上拌，烤模沾油，倒入後敲桌面下把空震出
4.乾蒸，所以放去後下，跳起5~10分，共5次，插根筷子定沾黏就可源，小冷，等半小後就可以拿出倒

吃起很密~小妞棒棒