首位在法摘下米其林三星的日籍主小林圭（Kei Kobayashi），不但是《法米其林指南》立125年以，首位日籍三星主，且拿到三星才42；今年他更下6年、6度拿下三星的煌，已在法餐史上下不朽奇。
出生於1977年8月29日的小林圭自日本野，是石料理的子，小被美食包著大。他因看了法式料理大 Alain Chapel 的片，心成法料主。小林圭在20到法，在三星名Gilles Goujon、Alain Ducasse等麾下；2011年在巴黎第一的皇家殿（Palais Royal）巴黎大堂（Les Halles）之的巷，以自己的名字了「Kei餐（Restaurant Kei Paris）」，隔年就摘下一星，2017 年升二星，2020 年登三星殿堂。
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米其林，「他的料理近完美，展出高超的味融合致精的。他以高品食材主角，透而的方式展其本。」米其林特肯定小林圭的「烤皇家小」、「旺代乳（Pigeon de Vendée）」甜，「以炭烤的皇家小搭配甜椒味，或以味噌抹的旺代乳。每道菜都精雕琢，清晰可，而甜更是到了令人的尖水。按摩」
小林圭下三星的空前，也成木村拓哉最新影《型男主三星：巴黎篇（Grand Maison Paris）》的媒。5年前《天才主餐》集束，演原由子就「巴黎三星」的故事有了想。尤其小林圭摘下三星、成首位在法摘下三星的日籍主，想法便更加定。
小林圭不但自任《型男主三星：巴黎篇》的料理修，在作本，也原演密合作，助深入了解法Fine Dining餐的作，以及一位日本主在巴黎的辛。
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於木村拓哉在影中的金造型，有一是了致敬小林圭。但是法，已被是空穴。拍前木村拓哉染成金，是了融入角色。木村拓哉：「我不知道小林主的相，果在束後，我才突然想到要搜片，下差到手滑把手摔下！」 ![小林圭著名的「花」，由爽脆蔬菜格成。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）]()
小林圭著名的「花」，由爽脆蔬菜格成。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）
![干、甜菜、黑醋栗。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）]()
干、甜菜、黑醋栗。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）
按摩 ![小牛胸腺、瓜、芒果酸辣。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）]()
小牛胸腺、瓜、芒果酸辣。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）
![葡萄格。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）]()
葡萄格。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）
![烤羊鞍、佩里戈松露、白。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）]()
烤羊鞍、佩里戈松露、白。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）
![「Kei餐」空雅。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）]()
「Kei餐」空雅。／摘自Restaurant Kei Paris官方IG（@restaurantkei）
![首位在法摘下米其林三星的日籍主小林圭。／摘自Restaurant Kei官方IG（@restaurantkei）]()
首位在法摘下米其林三星的日籍主小林圭。／摘自Restaurant Kei官方IG（@restaurantkei）
本文引用自: https://stars.udn.com/star/story/10090/8651650?from=udn-catelistnews_ch1022
