以作家生平,生活境,以及代表作品等菜式命名,以求每道菜符合各主空,增加消者用餐情境的溶入,以及加深消者作家的印象
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和:
和生平以道家思想世,,台新文之父,近代台文家皆和象.和毅不屈的精神受後世文家尊崇,故以此精神象徵作菜式命名依.除此之外以各短篇文章以及和在世背景出特的菜式.
1.太豆腐
2.帝王酥
3.月光河
4.南椰肉
5.清酒蒸
逵:
逵晚年定居台中,以海花生,中除植各花卉之外,有不少的蕈菇以及蔬菜等植物,晚年著自自足的生活.故以此主要菜式考.五零年代中期,逵因表解放自由的和平宣言,被政府加以罪名身陷囹圄,在服刑期仍不作,故以此了海的菜式.
1.炒百菇
2.吻滑蔬
3.香烤春
4.海冬瓜
5.蛤蒸蛋盅
余光中:
早年余光中旅美,十年的之後才返回台,所以作大多以西方的浪漫情主.配合余氏流浪浪漫的文格,整菜式以台
加上西式烹的合走向.
1.酥炸明薯
2.金糖元蹄
3.羊排
4.白酒汁
5.松子油
林彰:
以童文主要作格的林彰,多以的白字句作,而其中有不少作可以作菜式命名考,所以不少菜式中可以看到林彰作的.
1.爆海玉米
2.加索
3.味七里香
4.花菇
5.橙香排
洪醒夫:
洪醒夫在世期所作的文章,以描村多.早期台村生活,民家人密切的情,天的精神至今仍是典型家的照.故以且家常的菜式主.
1.嫩干
2.家常干
3.碳烤蒜田螺
4.土虱
5.
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甜品:
南甜芋 冰糖玫瑰甜粽 半桂糕
椰奶酪 古早味枝仔冰 莓果慕斯蛋糕
梨千派 蜜桃冰 密四果冰
四季水果 梨杏仁冰
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品:
珠汽水 古早梅汁 道地冬瓜茶
私玫瑰露 桂花梅汁
桂茶 芋香西米露 汁冬瓜茶
高山青茶 研磨杏仁奶 冷泡普洱茶
冰洛神 肝青草茶 桂花蜜茶
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