第一次烤油包
橄油都不加,糖量也很低
包的甜度是自於蔓越莓
因是首次作,先少量始做
如果OK的,烤一些回去阿母享用
因阿母所有和牛有的食材敏
款油奶配方非常合
小小的在大缸感渺小,一度心法拌
揉完成的
酵60分後,都黏在一起了
分割 弛~
像包住捏
等待酵
酵45分後,烤箱
感右上角那怪怪的,因酵後快了
移太烈"消"了,下回要放方式
入烤箱前割4-5道割痕
度不能太高,因克包表皮是偏白的
出有香的奶油香
近鼻子去,只有淡淡的香
算是低糖包,外皮有嚼,部
可以好吃啦!
感 外色不是很分明
放大一下
食考自於carol自在生活
蔓越莓乳酪克包
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=268110&prev=-1&next=267964
不略有更
糖量有酌增5g
有粉,改用有的五粉替代
家人乳酪丁接受度不高,使用
543使用果乾的是,使用前先用水略洗一下
不但能清洗灰.....,能果乾保持水分不吸收本身的水分
尤其是葡萄乾,不相信下回有洗洗看
我的烘烤度,160/160 12分
140/140 10分
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