拜「情定大店」所，大家一定都得，店是光亮的行。
但若非真的入行，又若非真的很有服的忱，其中的辛酸苦，外人真的法，尤其是做店的餐。
怎餐的辛苦勒！
餐服人除了要每天刻面天使般的笑容服客人之外，抬桌搬椅端子就一身好功夫更是不可少。而那房肉排翅煎煮炒炸，活像二次世界大的屠宰，重是要配合大的口味需求，烹出既色香味美又健康生零的菜，喔~才真是害～害！
到，我想到我第一次上餐加班端菜，那真是一次搞笑演出。
大家一定知道店喜筵的第一道菜七之八九一定是「沙拉」，而且一定要出菜震撼光秀。我端著那重3.4斤重的大完也俐落的分完菜，正傲我明伶俐世界真是完美，拿起空要，想到那竟然”投桌自由”，我翻2跟斗掉在桌面上，有24眼睛在看我，真的是超的啦！厚，像？！那後就提了，真的是一。
扯太了！先搏君一笑咩。
其很多人常我到底在店做什？我既不是也不是waiter。
Will，重，我就聊聊我的工作－餐企。
店的餐企名真是挺的。到底在做些什？
大每年世中美食展、接洽各美食活，逢年要包粽子、月、促年菜，每月的中西餐菜，小到傅打菜、跟服人明活容等，些都涵在餐企的之，待我道。
就我了解店的餐活，大致可以分以下：
１． 餐定位、包形象
店每餐都有它的的特色，企在角色工作就是要助各主管，在列、包上及持一定的水，保持餐有的形象格。
２． 各、地方美食活洽
接洽各事、易、地方政府畜牧、海供商、蔬果商、酒商、甚至行公公司等，之就是各餐意想，美食的活容，然後想各法、使出各手段，以上那些位，建立密不可分的，共商。
３． 相美食展及旅展活
就不用我多介了。一年一度在世的食品展、美食展、旅展，算是店同拼菜拼形象拼之，有道是「人不」十八般武、拿手活、精出是一定要的。
４． 喜宴案行
喜宴宴餐室也算是餐重要的一，包含了菜容、地置、桌花桌椅安排、、品、酒水、光、音…..等等，新人幻般的婚都是的，通常由席的理做。
５． 令品售
就是端午粽子、中秋月、年年菜外，不要疑，是真的。在每家店都提供令品售的服，了隔外面激烈的市，傅研、吃、包、命名、成品、售的程，往往都要行3-4月，而些品都是大傅了又、去存菁，精心研的意成品，保一二的五星口感。
６． 景日客房及餐促活
情人、母、父、秘、、、年等每年固定日推出餐促活。就中人，那狂吃狂喝ㄧ、把握享受光免不了的！然，就要小心你的荷包！
７． 各餐房新菜研、菜流程
菜色是餐的根本，所以傅需季食材、特殊料理、烹方式、市消需求…等，定期研新的菜，每月菜表，高主管吃、，然後整、推出。
其些，我才大概述了餐企活７０％左右的工作容，有餐促菜分析、同交料、市查、客抱怨信件理、客意度查、活促信函及季刊寄送、公安排媒拍照通傅安排地、各餐房通、做海、打菜、搞列……等，些大大小小、碎碎的事，更提要跟主管告、跟餐理周等。
以上就是我的工作容，生活多采多姿了吧！
我想能些工作，可能要有：
1.的性
2.融的通力
3.完善的事能力
4.凡是替人著想的度
5.如海蟑螂般打不死的抗力
6.懂得自我抒解力
我不能上述六我都能完全做得面面俱到，偶我是小小的情化（是女人的天性），但起在我的掌我力作到最好。
企工作很忙碌，也忙的很有趣、很好玩，然，也有狂歌狂笑狂玩的一面，尤其是手束一大案子，大夥心喝酒功，那足感、成就感，可不是我便打一二十字所能形容的。
想初，我後的志向是做告人，後打撞店；不打算做店人、不想承是店人、到於享受店人。在有著莫名的。
其，只有你狂某一件事物的候，你才不的付出全部。
我想，在每店人的心中都是有想的，也因些想，支持著他勇敢走下去的力量，不雨、不怕辛苦。
David Starr Jordan曾：
「世界路任何一知道自己要去哪的人! 」
我只能，店，我玩；
而且，我要玩得精采，玩得狂，玩得人刮、目、相、看。
我一定全力以赴 加油!!
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