Here is Taipei 踢掉上的高跟鞋, 放全身的疲情. 在京的寒冷哭著想念的是台北, 在啃著硬包想的是台北的美食. 流浪一些城市,最幸福是回家.. 束了格三年半的生活， 重新回到台北，大家多多照。。。

3,499的鼓 1站台

道法料理的原名叫做 Porc au romarin st aux aubergines，
自法Langue D’Oc域，是田先生的私房料理之ㄧ，
不是太，充了的洲村味，很好吃ㄛ!
(我自己家吃，有，不味道是一棒哩!)


摘要食：

人份食材:
肉薄片片、茄子一(英是葫的)、新迷迭香一把、蛋一、黑胡椒少、蕃茄(Tomato Puree’)、cheese一

1. 肉切薄片，先用橄油、黑胡椒及迷迭香二十分。
2. 茄子洗切薄片後下油煎至面金(可以先行微波加快速度)。
3. 肉及迷迭香下油煎至面金。
4. 蕃茄及一蛋打在碗成汁用。
5. 一烤箱用的烤碗，煎好的排及茄子依序上。
(田先生是用三明治的方式：一些茄子、排、再一些茄子。)
6. 好的蕃茄汁倒入碗中。
7. 最後上刨好的起司再放入好的烤箱，200度(gas mark 6)烤15分，烤到起司都融化，蕃茄蛋汁都凝固即可。(起司我是用 起司)

食源：田先生

步一：橄油、黑胡椒及迷迭香肉

步二：煎茄子薄片

步四:蕃茄及蛋打散。蕃茄是指’Tomato Puree’.

步五：煎好的茄子及肉在烤碗。

步六：淋上好的蕃茄蛋汁。

步七：上起司，放入烤箱烤即可!