
部位於林、在台北天母有分店的巴登咖啡,持有植技,以「台咖啡」品牌打名。(者王敏)

「蜂大咖啡」半世前始在台北老西町磨豆咖啡香,每天作台古早味的心佐咖啡。(者林嘉琪)
今日美// 全球10大咖啡城市 台北入
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/4/today-t3.htm
〔俞智敏、者林嘉琪、翁聿煌/合〕台北人喝咖啡,台北市咖啡有多元,「今日美」旅版日前出全球最宜品咖啡的十大城市,台北排名第十,是洲唯一入的城市。
台北多元 洲唯一上榜
指出,洲多城市都有咖啡文化及可口咖啡品,台北入全球十大咖啡城市可能人感到,其品味好咖啡正是台家的一部份,不但有新烘焙的高品咖啡豆,容的手工泡方法,更泡出一杯杯好咖啡。
台北市府言人其,台北市除了有大型咖啡店,在大街小巷有多年人的咖啡店,凸北市多元文化的人文咖啡特色。台北市局瑞,「台北好」行活已列入咖啡,每年理咖啡烹、拉花等比,未考入似「米其林」的制。
蜂大咖啡、巴登咖啡 推
今日美推位於台北成都路的老店蜂大咖啡,以及部位於林、在台北天母有分店的巴登咖啡。
巴登咖啡天母店店、也是巴登人恩的公子倨,父是林在地人,特著古坑咖啡,持有植技和咖啡豆品。很高巴登廿七年咖啡品的持,得肯定。
巴登咖啡目前有九家分店,有四家店以「台咖啡」品牌,配合慈供素食餐;有五家以「巴登」品牌供食餐。
「很感,很喜,煮了一子的咖啡,每一杯咖啡都生不同故事。」蜂大咖啡老曹世昨天接受,正站在烘豆前客人烘焙「客化咖啡豆」。
蜂大咖啡半世前始在台北老西町磨豆香,曹世的父做了一子蜂蜜生意,一九五六年由他接手改咖啡,取名「蜂大咖啡」,就代表不忘本。年,台咖啡以波士蛋糕配咖啡,曹世把豆糕、花生糕和核桃酥、仔扶上面配咖啡,想到客人就款「台魂」的咖啡味,在他每天烘焙咖啡豆,子作古早味的乾糕。
蜂大用的咖啡豆自全球,但每杯咖啡都搭配廿%的台咖啡豆提味,招牌咖啡是店六座大型冰滴每天慢慢「滴」出的「冰滴咖啡」,每天限量一百廿杯。
也全球第一 西雅居次
「今日美」出的十大咖啡城市,地利也排名第一,也的咖啡文化自十七世起就成文化重心,去年更合教科文列名「非物文化」,多咖啡至少都有二十以上的咖啡供客。第二名是星巴克咖啡的源地美西雅,其他依序古巴哈瓦那、澳洲墨本、葡萄牙里斯本、美波特、挪威斯、巴西保、加拿大哥。
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