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去年因端候事件而升的品格，今年仍持高，因不常的天候害作物，出持性的短缺。

金融，包括巴西咖啡、比利薯，以及加拿大豌豆等，去年因端和洪水，致格大。科家警告，由於候加速，些常得更繁和重。

物流和疫情造成消改，糖和小等去年也。

根斯德哥摩境研究所（Stockholm Environment Institute）布的告，「候的曝最大」，同自一的端候事件或期的候模式化，比多出「好倍」。

全球各地在2021年中期生一串端候事件，造成重。例如巴西7月霜害重咖啡豆，使其格到7年最高，巴西候仍不定，升高一步的。

去年底，反象年生，料加全球降雨和乾旱。合深家Mario Zappacosta：「知道今年有反象，就已作反，甚至早於真象生。」可能有「染效果」，替代性作物的格跟著水船高。

此同，加拿大去年中生前所未的浪和乾旱，豌豆生，格大到逾倍，影到仰原料的人造肉造商。比利薯格也在夏季洪破洲大大地後高。

斯德哥摩境研究所的研究人在告中指出，候「全球造成烈影」，低量。

全球甘蔗量在截至2100的30年，相於1980-2010可能大59%，而阿拉比卡咖啡和玉米估可能分少45%和27%。

斯德哥摩研所告的作者之一Magnus Benzie，量少而格上，恐致食安全的性降低，全球消者的成本攀高。各的因方式，例如存食和施易限制，也可能加危。

FROM:日 季晶晶

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