素子(天的素子~我再也不做了>"<)@Nalia吃喝玩好西|PChome Online 人新台
2008-06-16 00:07:48| 人5,187| 回4 | 上一篇 | 下一篇

素子(天的素子~我再也不做了>"<)

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今天第一次做素子

了太多料,我看我包五百吧~

包了一下午啦~

因我不喜吃人工素料

都是包菜~果不幸的事情生了

菜都很散~超包

最後我必先包一,捏起一半

再用小匙塞一,再全部捏起

很麻~

共包了150~有一大堆

要我阿是真的~因她也吃素

特她不加蛋和

不我真的弄太多了~要包很久

明天要包完才行~

由於子皮包完了~




PS.第一照片是第一批的~煮起比扁~

因法塞太多~但是熟了食材就小~子也扁了

感有不像子~反而像是一道菜~透出美的色~

但感家的子皮不太好~的小

性差~的很容易破 ~ 物涨就?

一的梨山高菜切碎抓一抓

我有去水的很乾~想留一些水份
香菇,芹菜,,木耳,豆皮切碎

可是我不吃很碎很碎的

就是碎到都看不出料是甚

煮起就糊在一起那的

但是那碎就很包

我可包,也要留住口感

真是
粉切碎~越碎越好

第一批不碎~果粉太ㄧ直叉出子皮外

不容易去子皮的再包住

第二批就有再切碎

和在一起的素~

用好吃的西螺瑞春油膏,白胡椒粉,有味素,麻油拌拌

就可以包啦~

台: Nalia rich
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sky1927
不好包阿@__@您的手姿可能有 要有一ㄍ弧度然後皮正中有弧度然後填料然後在依 左或右始由大慢慢包至口小 ~肉阿 可以用胛心肉+少用力拌或抓扮5分至稍有黏性 吃才才棒阿!^^ 加油
2008-06-16 20:51:01
版主回
sky1927

嗯~我包後是接近你的方法一收口一填
包久了也手了

肉啊~是因有剩下肉才便包的啦~
我老公不吃我包的~真是~
2008-06-20 23:34:43
可是半透明的子看起真的好好吃喔~下次也你包,感好玩ㄝ
2008-06-21 20:11:59
版主回
我得那好像是子皮的ㄟ

第二批的子皮一家就那透明
2008-06-22 14:30:24
sky1927
0...0人家 想抓住丈夫的心 就要先抓住他的味 ~你可以是看看不一定要用的 可以炸 可以蒸 可以煎 蒸比久 建先1分在蒸 酸辣 也不捏 XD 加油 有需要交流的 可以到我台流言互相互相
2008-06-21 22:36:39
版主回
你喔~我您的望站加入了

因司看起太好吃了~哈哈

不~我老公很挑嘴~所以不吃拉倒~
2008-06-22 14:31:21
sky1927
呵呵 ^^ 希望可以互相呢 ~~加油
2008-06-22 21:27:19
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