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相是用做剩下的料作而得名

【美食天堂】(8) 香肉（川菜）

相在很久以前有一生意人家，家人很喜吃，所以他常用一些做的料，如、、蒜、料酒，有油，醋等去腥增味的料。
有一天家的女主人在炒另一道菜的候，了不使前面做的道菜的料浪，他就把做剩下的料都放到道菜去炒合。一炒一面想也不知做出的菜的味道如何？候她做生意的丈夫外面回了，不知是腹中的，是道菜的特，先生就迫不及待的大口大口的用手抓起就往嘴舔，一吃一太好吃了，太好吃了，您究竟是用什料作的呢？妻子就一五一十的告她的丈夫，我是了不使料浪，就把做上一道的料放到道菜了。此以後「香肉」也就因而生了。
通故事，不但了女主人的勤持家，而且在她遇到窘境，又能不欺。中人的美德，心美，能食不美呢。


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