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近年，自台的黑糖，其特的香味完全添加物的特色，不但被人居家健康食品，更受美日家的迎而大量外，市查世界上85%的黑糖都自台，其中有一部份自台南的赤。您一起去看看。

台南地方古候平埔西拉雅族所住的赤社，附近的候和土壤於植甘蔗，人移住台改良蔗及糖技。赤盛蔗糖，尤以糖量最多，因此「赤糖」成台糖的代名。

黑糖者易隆：「黑糖名字日代才有，日代之前叫糖，3、4百年前那候糖叫赤糖。」

者表示，今天我以是好糖的市售黑糖，其多是添加化物「糖」的冒充品。他希望，台人也能有吃到真正的黑糖，知道最好的黑糖皆自台，他意努力台人保有一黑糖的土。

黑糖者易隆：「黑糖何有名，因好的糖多是台外去的，好的西也可以留台人何一定要外。」

台黑糖正是自的山，自黑糖人的持。

黑糖人：「方式的糖原土味，比起外面的糖香好吃。」

用「自然法」栽培甘蔗，以「眼木-煨火工法」黑糖有淡淡的眼香，用「四重鼎-走水法」去除及水分，直接熬晶，所以作出的「黑糖原粒」度高，保有富的生素和物，是的黑糖。

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