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69,907的鼓 260站台

吃的我得品美食，除了享受口腹之外，能勾起某家或城市的美好回或往。捷南京三民站的Bake Culture肯庄原本就有提供多台式及融合不同家特色的味包，用高食材去作的美味包天然健康格不；最近了世界包分享日，除了介即推出的新口味包外，有烘焙大和大家分享烘焙知及世界包烘焙料理的美味秘，搭配迷人的咖啡香，大家度了一段享受足身心交流的美味光。

Bake Culture肯庄的交通很方便，就在南京路五段中面，搭捷松山至南京三民捷站後，2出口直走分，佳德梨酥後就能看「Bake Culture 肯庄」色的招牌了，建感很有情。最近因而有推出了相活，12/31日之前消168，送喜物喔！

一就可以看到右有一部大包，年老因小跟爸爸到著包去包，包童年始就印象深刻，所以立肯庄品牌的候，就用包品牌想和大家一起分享美味的形象和概念。

左的上和好吃又好看的肯庄梨，除了包特之外，由冠老傅以日本粉及法式奶油，包入台屏高土梨特而成的梨酥，得2015、2016台梨酥金冠喔！

肯庄Bake Culture除了提供不同家的美味包外，也提供香醇的美味咖啡，了塑造最完美的品，特地引寒舍美酒店相同等，自瑞士的SCS全自咖啡，使用高品 illy咖啡是以百分之百上的阿拉比卡咖啡豆成，唯一可保咖啡因含量不超1.5%的品牌，消者有身上的。不止平高品的包，品用上也特把，就是要消者平奢的享受。

肯庄店前段有挑高空的，舒、放且充了尚感。挑高的中可以看到slogan：「share the moment」，更明出了肯庄Bake Culture的品牌精神：要分享美好刻，希望大家分享烘焙所生的美好暖。

二的用餐空也有接受包活，想要、聚、餐、分享，都能提供舒分享的包空，包方案90分只要2000元起，感划算的。

旁展示的地利味果看起好可口，瓶味果回家，想到也能享受味的生活情。

肯庄一天有三次出，早烤7~9、午烤10~14、晚烤16~20，不同的段推出不同的包，店口的手黑板都秀出出及推出的品，感很心。

看到很取而不得什的，最前面也有商品可以考，多包都有提供吃，人吃得意再。

不管是健康取向的式包、且充香的日式包、外表的台式包， 和各密的特色吐司，肯庄面通通都有。

各起司塔、起司蛋糕、水果派塔、布丁、乳酪、蛋糕都一俱全想生日蛋糕也可以肯庄。

如果想要外或一人享用美味甜，旁的冷藏也有包好的切片蛋糕和有果汁、蔬果汁可供。

肯庄後面的空以和木展示及造型特的具，造出工格的潢，古感很馨自在。

肯庄的前身是有三、四十年老品牌，原本就有做伴手之的糕，所以的盒超多的！

因有做了些主性的，除了受好的梨外，有多不同的盒任人挑，想要伴手送人，肯庄就了！

二的前面也有一用餐空，可以客人坐下吃包、喝咖啡，靠窗的座位能看到街景，感很意。二座位平常有最低消的限制，很多附近的上班族和居民在下午的候很喜到那交流、活。

二可以看到傅正在努力的做著包，之前因食安，大家包的造程都充好奇和疑。半放式的房人在享用美味包，能一欣人的工作，透明化的程也人很安心。

肯庄有和很多企合作，有合一些心和公益活，像之前就有建豪助弱童的活，上的就是小朋友的作。店也送包弱童，希望他也能感受些的暖。

年的老因小就和包有源且包也很，到世界各地去旅行不忘品各的美食，很想要跟大家分享，便和一群烘培的朋友立了肯庄，透包去旅行的概念融入在烘培，大家都能吃到世界各不同口味的美味包。 

在肯庄除了能享用到美味的料理包、法式甜，能喝到好喝的咖啡和味品，咖啡、茶之的品位也在合理，有因用的食材和器好就得比。

天有分享五款即要上市的新包，五款包都是很多次的整，得ok了才推出的。天有主孝家傅，新推出的5款包做相的介。孝家傅已有20多年深的相，很烘培、料理，手作充情，掌握消者於口感喜好的配方比例，配世界各美味食材作成包的想，曾加多次烘焙包且，有得全美乳酪式包冠喔！

法的棍包是法很常的典美味，也是法人的主食，法棍的名字叫La baguette，含意是型的石，它是一最的法式包，可以吃到粉的本味、部的度和酥脆的表皮，所以作的器和用的食材、原物料都很究。

肯庄在器和上做了不少投，引用了要不斐的克特烤箱，台器很合做法包和洲包，利用高科技外照射的方式瞬加、到平均度，可少品老化速度，品酵的更能保持美味。而且能流量成外，快速也易的穿透，烘培短就能大量水份HOLD住，有助持包的新度，它的保性也可以增加包外皮的酥脆度。

法式棍所用的原物料是日本北海道粉，桌上就有出整袋。
肯庄使用的春之 100%、春之穗都是北海道的小，持非基因改造小生 55，其中春收不到一成，特殊的土候件北海道春的口感香甜不同。春之在每年5月植，由北海道融雪灌溉出美的小，於年8月收成，一年一次收，收成量稀少而珍，高筋粉的品真的很好，但相下成本也不便宜。

棍有做成口味，一是一般的典法式棍，做成的棍子模。法棍包有受到法律定的高，加的食材和做法都有法律管束。

外表金脆、部柔且稍具性的典法式棍吃起充郁的香味，越嚼越香。

典法式棍部都呈出不大小的孔洞，那是因天然酵母的作用，沾油醋或抹奶油一起食用，又有不同的美好口感。

另外一棍包是有加培根的，上面了很多碎的果，做成花俏的子造型。

棍包因外皮硬脆、面有相的度，所以主我切好再端上桌。

外皮酥脆、面柔又略嚼的棍包，可以吃到天然的香，再加上香酥的果和香的培根，口感很富。

了，肯庄使用的都是零污染的新有水果、蔬菜，不使用化原料及所植出的蔬菜，不、除草的染的食材都有生履、生追溯QR Code喔！

佛卡夏是扁平的包，有大利披之，也是有1千多年史的大利平民包。中世的拉丁「Focas」代表火的意思，佛卡夏表示用火烤的西。次推出的大利蔬佛卡夏把新九塔加入、融入面，且加入法可奶油提味及法葛宏德海味，加入有香菇和有蔬菜作。

法葛宏德海被之花，含量比低，吃起比健康也比不死，可以新食材更美味，有一些餐是拿配比高的牛排。
和一般的海相下，感葛宏德海粒大、色也自然。

大利蔬佛卡夏上面用有香菇、有蕃茄和有蛋直接下去烤，之後再上新的有菠菜，看起就是好吃。

大利蔬佛卡夏的包口感Q，口感略，郁的蛋香加上九塔香滋味十足，加上酸甜的番茄和香嫩的香菇，效果和口感都一棒！

即推出的加拿大糖栗子是用糖作的，而一般常的烘培品都是用蜂蜜做的，口味上有差。寒冷的加拿大有大量的粉，在春天的候些醣就存在之中，糖者就在敲洞，糖取出用，加拿大糖有特的好口感，高、味道也清香，有低卡路里的特性，感美味又生。

加拿大糖栗子的栗子有般的地，低糖、添加香料，含水度高。有加入法曼第地生地塔牌奶油，口感香醇、滑。栗子方面也有加糖和塔牌奶油下去，之後再好的栗子淋在包上面。

加拿大糖栗子包上面用的是一整的大栗子，看起好人！包上白白碎的不是芝麻而是白色粟子，那是粟花的子，因已有熟成了，所以有毒性，外面很罕喔！粟子跟小米的口感很相似，但比小米更。

一整的栗子吃起香甜，糖和粉是打在一起的，也用糖取代了原本的糖，所以包本身吃起有淡淡的甜度，香醇的奶油及糖的自然微甜，搭配吃起很、香味很特的粟子，整不於甜，吃起有幸福的感。才55，感很便宜耶！

款包都是用法的可奶油和伊思妮奶油作的，法酵奶油酵菌口感，散淡淡的榛果味，AOP限定域登的牧牛群乳量少但乳脂肪含量高、味郁，用7度左右的低24至48小期生物熟成酵，不含任何防腐和添加物。

他的器也很究，使用的是 Diosna 德式螺旋拌器，拌器就像父的手，用出的有手拌的感，在拌不影到筋原有的天然成分，不筋受且能吸收更多含水量在，保留包粹的口感。式的拌器因不筋，所以包能保留相的Q度，也不黏牙。

光目就能看出法酵奶油和一般和性的奶油大不同，香味明而且吃起比口。左那法天然奶油有AOP地，牛群都吃那域的高品牧草，品然出多。

法巧克力榛果菇菇的造型真的就像大朵的香菇耶！造型好喜喔！

法巧克力榛果菇菇使用法的可奶油，和象牙海岸及加良可可原料造的大利斯汀巧克力，加入土耳其的榛果。一始拌的候就把巧克力跟榛果加去，包面可以吃到比平均的巧克力和榛果。

香菇切半後看到面有的巧克力，面的是金莎巧克力用的那能多益巧克力(很夯的品，也有在便利商店)，吃起有香醇郁的甜蜜滋味，但整吃起不太甜，巧克力控千不要啊！

原本在汶非常的丹蛋可，也趁次活一起推出。丹包的工法很，要包住整的法奶油，一直他成一之後，再平均，法酵奶油郁所以延展性很高，更有利於可的作。
外面丹包有三折三、有四折二的做法，折法不同次也不同，是使用四折二的手法，得好的吃到16的口感。

了做丹包，肯庄有特打造一丹室，拌和程在三丹室，要持很低(大4度C)，傅都要穿羽外套去工作，就是要了要配合和奶油的硬度要一致！4度C的境呈休眠，不酵不老，的候不筋、油，一旦油就影到次感。
想不到丹蛋可居然那工啊！

丹蛋可是使用法伊思妮奶油和台土心蛋作，和一般奶用的 蛋口感很不一，做好後再注入特蛋，作成美味爆可。
次分明的丹蛋可口感酥、奶香厚，伊思尼法奶油和可奶油口感差不多，但是奶油多了香草的味道，法伊思妮奶油和台土心蛋做的爆色偏，金沙蛋吃起口感沙沙滑滑、度恰到好，口感好、好口喔！

世界包分享日除了介了即推出的新口味包，更人近肯庄的品牌理念，也人透味蕾品多味的佳美食。
肯庄用高的食材去作味包，除了好吃兼了在人注重健康的原，大家用平的位就可以吃到美味又健康的包，提供好喝的品，和合家人前、合、合上班族的馨美好境，是想吃早餐、下午茶、食的好喔！ 

Bake Culture 肯庄(南京路店)
地址：台北市南京路五段82 (捷松山-南京三民站2出口)
：02-2767-3300
：7:00~22:30
FB粉：http://goo.gl/QZ7Zff

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