淡水阿+酥＠柔羽芳心 *.*｜PChome Online 人新台

2013-03-06 10:54:04| 人3,732| 回1 | 上一篇 | 下一篇

淡水阿+酥

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淡水阿

淡水很多次吃此名

今天陪哥第一次淡水的朋友

一次品此美味~

真理街的阿才是真正的始店

本次就了!

淡水老街上的小吃自然不能阿、、丸、等海品，

大多都是十年的老店，不得每都有美美的潢整新，

但十年品的持和好口味可得您大眼睛用心~

就是中的阿~ 豆腐包肉冬粉等

淡水丸

酥脆薯

喜老街建的原貌

逛逛逛~

建物外的雕

洪酸梅有家店都在淡水

洪酸梅
：02-2621-2401地址：
新北市淡水中正路11巷1
本店均消：30 元/人

洪酸梅

知名老店酥

info~路料

酥
脆酥口香味厚的酥
位於淡水老街福佑旁的「酥」，原名「味香丸店」，是淡水家喻的老字。早年以新丸作主，後因只丸以生，老才透市面上常的小吃酥羹的品，另外想慢慢研，多次的，才有今天的「淡水酥」生。而淡水酥的生，就是由人「」的徐炳松所想出的食品，成方便的美味零食。

由於淡水酥的名播，逐成客到淡水玩後必的伴手，然「酥」店面不起眼，不常走於淡水的途老，想吃酥，一定家老字。而且老心的了符合大客的需求，目前更售的酥分成原味及辣味口味。

人一口接一口的零嘴
酥作程需道油炸手，因第一次油炸的酥油，若酥回中炸第二次後，口感更香更酥脆。酥在了作工具的更新、包方式的改良、代的承及四十多年的，至今仍保有最初原的味，除了有一格的格外，更成近名的淡水小吃，而且酥香酥脆零食，真是百吃不，即使吃不完，多放天也不走味。此外，店兼有丸、天、肉等多品。

火候控制得宜　肉美味再
早年多使用狗母材料，不後因狗母量少，因此才改使用其他新材。老表示，先截去尾後，肉同骨一起打碎，再加上地瓜粉配料，拌均後，切成，先油炸一次肉炸熟，晾乾冷後再油炸第二次，老明，炸第二次的目的是了使酥更香更脆。了要使酥吃起脆，火侯控制掌握，都要仔拿捏，才能保留肉的甜。
老，所售的品，包括丸、酥等食品，都是要以新作，每天一大早自作，不不腥味，能吃到真正的美海味。

酥
到淡水，可千淡水酥特。

店家情
店名：酥
地址：台北淡水中正路184　　
：（02）2621-1414　　　
：06：30～18：30　
公休：春