Mike's Petit 日常 有著幽的跑、旅小札、快按，偶品酒心得、聚～

1,036的鼓 8站台

公司春酒，到免上班兼午餐白吃白喝的一天，又接著清明假，真是心又快。晚上想著久吃的L'Atelier de Jol Robuchon，便散步吃一回，又因食量不大，正好小少份量的「雅量菜」：
L'Atelier de Jol Robuchon Taipei，(02)8729-2628，卡可
台北市信松仁路28BellaVita 5F
11:00 ~ 14:30 (L.O.)，18:00 ~ 22:30 (L.O.)

篇是在人病作的文章，字不（也不要）太多，搞得每篇文章都在文，不然又被我有童年、在Lab大之的。我也是搞笑的～

包也。回一人，是送一，而且有九不同的包，是的最多的一次，然也都很好吃，喜的包是固定那。中午的春酒在消化中，包配泡泉水，已半了。

送上式amuse bouche，心也胃。左是吃次的「血佐果泥」，吃次，式，口味，是有好的定度；右「肉蒸蛋」是新菜式，杯子，面的肉蘑菇蒸蛋度好，上覆山葵奶泡算是日本人的意吧，特也不吃。

第一道菜是「油佐炙烤甜椒和茄子（Les Anchois frais marines aux poivrons rouges confits）」，和烤好的甜椒漂亮地平在上，下厚肉薄切的茄子，沾食放在的basil汁，的料理，漂亮又些的，滋味也是富。

接著是份量更少的「酥炸田腿佐蒜泥和荷芹（La Grenouille les cuisses en fritots à la purée aillée et au coulis de persil）」，四根小小的炸田腿，分用蒜泥和basil立起，些辣根粉作garnish，同是、味道富的料理。的田腿居得更小、肉更嫩，但感Abu的田腿略一。

上面的玫瑰檬水是洗手用的，很心地用水，但是努力用刀叉吃完它。

休息半晌後，送上pre-dessert，是香蕉、百香果的水果合，最下是香蕉泥（居然黑呢），左半透明的是百香果口味sorbet，有些果口感和酒香，上是椰子mousse，一些磨碎心果在上面。特，也不吃，提醒我吃清爽的！

真正的甜是「七彩果球佐法式白乳酪冰沙（Les Fruits perles de jus sur un coulis épicé, kaki confit et sorbet au formage blanc）」，花果、小莓、莓、覆盆子、草莓成的多彩水果，一球白乳酪冰沙微酸度，合得好，汁不甜、薄荷和味。半透明的是水果果汁，用水包在透明球，非常漂亮，也是的分子料理技。

清爽的莓果香和薄荷，尤其是好，非常喜的甜，想水果也能「玩」到程度……

天César不在，喝酒，光是菜就已奇不已了。怪，一直得……

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