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915的鼓 45站台

「京都柚子豚骨拉研究中心」在日本的母企是一叫よってこや的拉店，、海到近畿共有9分店，台是台北有3分店，次也是首次到台南部分店，它家店面以仿木造潢、磨石子地板，搭配印上「京都よってこや」字的日式布及，有到日本街拉店的。

入口旁也有吧座位，有的日式氛感。

由於是平日，不用等候，可以直接用餐，店引入座，除了著L型半放式房的吧台座位外，也有合多人用餐的座位，餐上了多日本影海及唱片，境置古中又日系的氛。

壁上也有不少可以看的，其中有一完全看不懂的拉公式。

它家拉有系列，分是柚子豚骨、白豚骨、黑豚骨、豚骨、豚骨等口味，除了拉外，也有炸物、小菜、甜、料等，拉可以搭配做成套餐，有A、B、C、D等4可以。

入座後店一QR code，用餐者直接用手描餐，它家的餐可依用餐者的喜好，口味部分：有「日本原味」或是「台淡味」、部分：有「粗」或是「」、硬度部分：有「」、「普通」、「硬」等3、海苔部分：有「海苔天」或是「海苔(炸)」。

每一桌上都有放置味料，用餐者可以自行添加，味料都是以柚子口味基，除了辣椒粉及胡椒粉，有店家自的柚子辛味噌、柚子胡椒、柚子胡椒，有趣的人，可以自行看看。

京都柚子胡椒唐，是炸，搭配的是柚子胡椒粉，炸吃起外脆嫩，肉著些汁，吃就很有滋味，可以沾柚子胡椒，吃起著柚子的清香。

柚子豚骨拉，上面有生洋、青菜、炸海苔、叉及中色的柚子胡椒等，上放上一大片炸海苔，吃起著酥脆口感，可吃或沾著吃，都很不，是，吃起很Q，是台淡味，喝起也很有味道。

柚子豚骨叉拉，上面有生洋、青菜、炸海苔、叉、及色的柚子胡椒，日本原味的，本身稠，喝起口味偏重，但不太，藏著淡淡的柚香，硬的，吃起Q不，吸附汁，吃起更有味，叉肥瘦交，吃起不太柴，整，它家的用餐境打造得古，淡、硬度、粗都可以依照人喜好，有趣的人，可以一下。

地址：台南市仁仁大道101（三井OUTLET2）

：06-303-3069

：一至日 AM 11：00 - PM 21：30

址：【京都柚子豚骨拉研究中心(台南店)】