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915的鼓 45站台

早上在林初埤木棉花道欣完田野景之後，打算找地方休息吃心，想起前一子，看到介的一家位於後壁在地50年的臭豆腐老店「如意臭豆腐」，已放口袋名，都有，好可以利用一次的，看，到台的平民小吃臭豆腐，市面上就有好派的做法，口味上也各自有者，一次要造的臭豆腐，分成招牌香酥2作法，有於市面上一般的臭豆腐店，到用餐，不用心停的，由於比下，路2旁都有空可以停放。
立於民52年的「如意臭豆腐」，最早是在新一，後才搬到後壁，最早的外婆起家目前已承至第3代，店家外就是褪色的小橘色立牌，有特目的指及，不用疑，直接走店家品美食就了。

走店家部，面的用餐境算整，在地的老店然在不起眼的下地方，依吸引不少名人朝，甚至是美食目也。

它家的臭豆腐有招牌跟香酥款，另外也有煮及品等，天分了招牌臭豆腐、香酥臭豆腐及合。

招牌臭豆腐（小份/35元、大份/45元），小份有三豆腐、大份有四豆腐，天大份的，招牌臭豆腐是以整臭豆腐不切入炸，起後，中挖洞，淋上自汁及泡菜，每一大小厚薄都差不多，吃起，不像一般市售的臭豆腐一有脆度，反而能吃到豆腐本身的嫩口感，一口咬下就很多汁，吸了家秘的汁，吃起口感微甜，泡菜吃起著酸甜滋味，不吃。

香酥臭豆腐（小份/35元、大份/45元），天大份的，整臭豆腐斜切後下油炸，吃起只有外面那一薄酥感，而不是一般市售炸的很脆硬的那脆，感比像豆皮酥炸的感，最能吃的到豆腐本的嫩度，吃起比有次，人越吃越涮嘴。

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