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起肉骨茶的起源，相就是西巴生地，早期中福建地移民到西巴生一的先民，因生活困苦，有些人就以小吃生，其中有一小吃叫「肉骨」，後有位叫李文地的中人，在肉骨茶中加入中材而大受迎，一久，大家就以肉骨地呼，福佬「地」「茶」茶音相近，就又演成肉骨茶一，肉骨茶的好吃之在於加入多的中材下去熬煮，整香骨的肉，面完全有茶，流行於星一，不同地方的肉骨茶各有其特色，而一子在路上文章，台南也有道地的美食，餐位於民族路二段尾，靠近西的附近，便引起我的趣了，所以便利用中午休息的候，到用餐，由於餐位於大路上，有停，所以到用餐，可以把子停放在西或是赤停，在走路用餐。

家餐榜的是道地的味，三老是自西的生，店的用餐座位大可容25-30人，境看起整乾。

它家的餐有肉骨茶、肉骨茶、各的（乾肉骨茶、正宗海南、瓦煲、怡保芽菜）、（腿、青菜、肉、荷包蛋、香），肉骨茶煲都是煮，接下便次造所的餐跟大家分享。

海南（1份/80元），餐是以餐方式呈，除了主菜海南腿外，有白菜、白、香及沾等，它家的腿，吃起有油脂且嫩有汁，第一次品，令我有一下，很好吃，沾汁的，味道更清爽，白也Q，整道餐，看似的餐，人吃的很足。

瓦煲（1份/80元），分以海南腿、白菜、荷包蛋及香等食材作的煲，用的瓦煲加，底因加的有一些巴，都是煮，一端上，可以感受到一股，上有淋上些汁，吃起口味不太重，其腿吃起嫩有汁，吃到底，底部有一些巴，可以吃到2的白料理。

肉骨茶（1份/100元），它家的茶有意、冬粉及等3口味可以，天意，以煲加的作法，食材有肉骨、白菜、金菇及油，喝起，著些中的香，有苦感，口感比滑。

乾肉骨茶（1份/100元），以煲加的作法，食材有肉骨、白菜及荷包蛋，料理中也加入大量的花椒，一道料理比重口味，吃起肉骨嫩，不太乾，很合搭配白一起食用。

小碗肉骨茶（1份/30元），依份量而有不同格，店家用、川芎、玉竹、白、胡椒、茯苓、熟地、大蒜、八角等多的中材下去熬煮，肉骨用的是排骨煮，喝起口感滑有中的香，而其排煮的很嫩Q，整上，於一家店，第一次造了它家的海南之後，就被吸引了，之後，曾多次造，不一的餐，打算好好品一下道地的大料理。

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