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2015-01-08 21:53:53| 人4,609| 回2 | 上一篇 | 下一篇

把豆腐的新作法『林家臭豆腐』

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在大暖家族坐月子的候，我也空，除了找月子中心附近的一些平民美食外，也跟大暖家族二月的油，由於在生前已家了，到了要品信油的候，大暖家族已生下二了，所以最後只能由我去，一家的油在很多市都有，像崇德市、崇市等，由於天定要去，已是下午了，最後只能到崇昏市，候突然想起前天在路上看到友分享的另外一家新口味臭豆腐（之前食尚玩家曾介），所以到崇市油，同可以外新口味臭豆腐，真是一得，天便著我的大野狼出，崇市的人潮也很多，如果的朋友，在市面有收停，不位置有很多，所以到，建以的方式。

在台南公起臭豆腐小，後到昏市，老娘了30年的臭豆腐，年受教於一位外省老伯，加上自己配的中材配方臭豆腐，後研出新口味臭豆腐，林家臭豆腐位於崇昏市，下午半，整位不很大，用餐位置只可容7-8人，天到的候，位面已坐著品美食的客人了，同一，外的客人也很多。 

除了香酥臭豆腐及新口味臭豆腐炸豆腐外，它家也有生的臭豆腐，可以回家自己料理。

首先品的是香酥臭豆腐，有小份35元、大份50元。

它的香酥臭豆腐是用切小下去炸的，一口好一，吃起口感小酥脆，面是嫩有汁，搭配老自的汁及蒜末，整上，不吃。

接著是它家的新口味臭豆腐，一道美食之前曾被食尚玩家所介，1份350元，一次也是被它家的一道意美食所吸引。

臭豆腐、四季豆、九塔及酸菜等食材作，用腐皮起，裹上粉下去炸，等客人要再二次回炸，最後淋上老自己的汁、哇沙咪及辣，首先不沾的吃法，可以吃到九塔的塔香、四季豆的清脆及臭豆腐的香，外皮酥脆且又不油，接著沾辣及哇沙咪，整口感味又截然不同，很有自己的特色，我很喜，後造次，如果喜品美食的人，新口味的臭豆腐或是一不的。

 

 

地址：台南市崇德路崇德路508巷口

：0932-842-882

：PM 14：30 ~ PM 18：30 

我要
#在地小吃
台： 金子

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Dobora
家豆腐好吃
2015-01-09 01:25:19
版主回
是啊，一家店的新口味臭豆腐不吃，在其它地方比少看到，可以吃到多次的臭豆腐滋味，哈...
2015-01-09 20:08:31
活力小太[Jim_Chen]
彷可以到臭豆腐的香味^^
2015-01-09 09:36:08
版主回
是啊，一家店的臭豆腐味道其有很重，不吃起很嫩有汁，不管是口味或是新口味，都有其特色，哈....
2015-01-09 20:10:08
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