中【魏怡嘉台北】
你吃的醋是什醋？福部食署推食醋「正名」，自今年7月起，食用醋若以天然物、果等酵而成，示「醋」或「造醋」；以造醋原料，添加果汁等成，示「理醋」；以醋酸或冰醋酸稀液添加糖、酸味等成，示「合成醋」，未依定或不示，最重可400元。
市售面上有多不同的食醋，有些天然酵而成，也有些以醋酸加酸味及糖味，不用一天的就可以成，但示都宣是「造」，不造成民混淆，格也出很大的差，然在食用上，健康影不大，但透明、而保障民消益，食署去年6月公告「包食用醋示定」，於今年7月1日施。
食署科李婉表示，依食署定的示分，目前市售食用醋以理醋占55％最高，其次造醋40％及合成醋5％。理食醋或合成食用醋如未依定示「理」、「合成」字，可3～300元以下；另因合成醋，主要醋酸或冰醋崎蛋糕酸稀液添加糖、酸味等成，如果示宣「造」字，即涉示不，可4～400。
消基董事游雄表示，市售食酷林林，有不少是合成味而成，但格目混珠跟一，消者根本法辨，食署其定清楚，有助消者清，也不受上，但仍要做好後稽查，不肖商，才能食醋正名的目的。
李婉表示，自7月1日後，各市生局即分市售食醋行相稽查，但品示必以造日期主，亦即民在架上看到7月1日之前造的食醋，尚不受新法定，有法的，但如果是在7月1日之後造的食醋，就一定要示清楚。
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