【高雄鼓山】冬小~承北美食眷村菜特色(密、聚餐地)@紫川琪 (紫小琪小犬)|PChome Online 人新台
2013-01-17 10:08:12| 人24,402| 回3 | 上一篇 | 下一篇
3 收藏 0 0 站台

【高雄鼓山】冬小~承北美食眷村菜特色(密、聚餐地)

年近,想必家家正年夜正筋中吧!今天使用口碑券【冬小】或是可以考的店家之一喔!北眷村味,酸菜白肉~吃加入一整蟹、、蛤俐熬煮的吧?

【冬小】店於1999年,在已是由第二代-白宇皓先生掌,融和了奶奶那一承的北美食眷村菜特色,以及父年向好友的御珍品功夫菜,再加上年一加入的新子,造了如今具有『代中』特色的【冬小】,希望口味能符合年一喜好,同保留特。

一抵冬小,桌上放一本DM迎接我,封面酸菜白肉的照片好吸引人,黑色小碗的是火的匙及式,桌面上坎入的是尚朋堂磁,比要注意的就是小朋友的手去摸。

餐桌旁有杯子、、碗、另有茶及酸菜白肉的清,店都巡各桌加服。

一接二的旋梯,二走比密VIP感的用餐境。

梯旁看到上的本店肉品不含瘦肉精所全效消毒菌消毒SGS等合格

踏入二看到的磁式,有、梅花、喇叭花、竹子等案。

二餐桌、照片光位置就是房,右走相密的用餐境,因有客人就特拍照。

捆蹄(小份),店告知道食材使用多道繁程序,包含肉要巴24小、之後才可以用布捆住後作等手。

口味香入味、肉不柴、吃的到最外圈皮的Q、而非肥肉,吃就相有味,即使吃比清淡者也能搭配底下的高菜一同入口,更清爽多,款我好吃好。

韭菜花(色)糟豆腐乳(粉色)芝麻、另外其有一,但因比腥味,店家特用。芝麻才上桌就能的到香至於韭菜花吃不、豆腐乳特品。

毛豆使用香油清香甜味。辣豆干很有咬及性口感,些微比硬但耐嚼微辣。

道地眷村味~生牛肉,真正眷村味的老伯伯吃款喜的生味,越辣可越道地呀!

外面使用薄薄的,口感嫩Q、淡淡的粉香,好大、因在年人不好的辣感,所以已有搭配些微生菜在降低辣感,但款我是好辣,不哇沙米的鼻感。所以跟我一怕辣感偷偷把根拔出挑食者,在餐,直接生菜牛肉、另外店再搭配些也是可以的。皮的甜淡香、沾手工芝麻多添特香也不。

酸菜白肉一端上桌,就用木的子著,以往在中店是用式的酸菜白肉,但搬至美,用磁的方式,可以一再加烹煮,想火休息也。子是使用,放於血者好的。

酸菜白肉的份量很多!肉的相大,是用肥肉相的肉等,另外右下角黑黑的菜~原以是酸菜著的,果店告知它是紫菜

肉味相郁,粉嫩色感相新,有厚度且大的肉,我而言稍有腥味,口感扎耐嚼不卡牙。

再就是一大匙的酸白菜,酸菜酸度尚可、不酸至眉的程度,淡淡的淡酸味。

途中,店看到我正手忙,就主至桌替我渣渣服,相心啊!店介很、服真的相的好。

第一次看酸菜白肉添加一螃蟹蛤俐一同熬煮,另外店告知它家的蛤俐是用洗SPA的蛤俐(海水多次清洗及吐沙作),是外日本台北五星店等的蛤俐,尺寸比一般店家大一些、建就起口感比好一些。

子放成心形,很大心!^^酸菜白肉,看到似像非像丸,其它是川丸子,店家自的肉丸子,的肉末揉成的口感,不吃的。店因添加海,口味比海味一,就人口味得可以在酸一味更。

FB粉打卡送的豆乾,辣豆干口感又不一,款比嫩一、稍得香油滴的略多反有些微苦味,人偏辣豆乾的好滋味!

一店璜的古色古香的,有中感。上使用竹及木璜,有感的。天有不少客人是家庭聚餐、聚、甚至有大老屏只一味的老客呢!感冬小受大家的戴。

---------------------------------------------------------------------------------

冬小

: 07-521-0363 

地址: 高雄市鼓山西藏街177 

: 二至日,11:00~14:00,14:30~16:30,17:00~21:00(每一公休)

---------------------------------------------------------------------------------


示文章地
台: 紫川琪

好客-------小煌
感良,有去。
2013-01-17 12:01:25
版主回
呵呵~年可以考喔^^
2013-01-17 12:04:22
夔+小君

肉肉有保
令人安心
-
在的我卡毛
注意是不是美牛@@"
2013-01-19 21:13:18
版主回
呵呵~安心真的是消者很注重的一件事^^

不~我倒特注意是否是美牛件事耶~!!
2013-01-19 23:58:11
Citydomo 癖
子也太可 <3
服真的很重要呢!
不吃不很啊><
版主的都超美!
2013-02-21 18:25:30
是 (本台目前定制悄悄)
* 入:
入片中算式的果(可能0) 
(有*必填)
TOP
全文
ubao msn snddm index pchome yahoo rakuten mypaper meadowduck bidyahoo youbao zxmzxm asda bnvcg cvbfg dfscv mmhjk xxddc yybgb zznbn ccubao uaitu acv GXCV ET GDG YH FG BCVB FJFH CBRE CBC GDG ET54 WRWR RWER WREW WRWER RWER SDG EW SF DSFSF fbbs ubao fhd dfg ewr dg df ewwr ewwr et ruyut utut dfg fgd gdfgt etg dfgt dfgd ert4 gd fgg wr 235 wer3 we vsdf sdf gdf ert xcv sdf rwer hfd dfg cvb rwf afb dfh jgh bmn lgh rty gfds cxv xcv xcs vdas fdf fgd cv sdf tert sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 dende5 dende denden denden2 denden21 fenfen9 fenf619 fen619 fenfe9 fe619 sdf sdf sdf sdf sdf zhazh90 zhazh0 zhaa50 zha90 zh590 zho zhoz zhozh zhozho zhozho2 lislis lls95 lili95 lils5 liss9 sdf0ty987 sdft876 sdft9876 sdf09876 sd0t9876 sdf0ty98 sdf0976 sdf0ty986 sdf0ty96 sdf0t76 sdf0876 df0ty98 sf0t876 sd0ty76 sdy76 sdf76 sdf0t76 sdf0ty9 sdf0ty98 sdf0ty987 sdf0ty98 sdf6676 sdf876 sd876 sd876 sdf6 sdf6 sdf9876 sdf0t sdf06 sdf0ty9776 sdf0ty9776 sdf0ty76 sdf8876 sdf0t sd6 sdf06 s688876 sd688 sdf86