燕仔 此正式於2005年3月20日幕～ 成立目的是祝本人１９生日～ 而且有好多感想想同大家分享下～ 希望大家可以在此情享～

72的鼓 1站台

今日整既包真一美的~

本我一心想整巨蛋牛奶包~我住用中法去整~

知d份量估算左~即刻翻下老既receipe,

定用蔓越莓果包既底~改一改~唔用核桃~全部用晒果乾~

便清下d左期耐既蔓越莓, 雪左一段日子既糖橙皮, 仲有杏甫(下一粒),

好多盒既提子乾(最多)~

今日中都得唔~唔知解今日都得利~平都得化唔好大~

跟住今日甩打都手~

道我已累到一定既甩打? 是我最近火大有?

手打既感不, 因你可以feel到有生命既,

搓揉不有"滋"既音, 好明酵母活既象~

我睇路酵母作粉分解糖分, 放出二氧化碳~

但太多既二氧化碳又毒死番酵母~so到滋滋好事, 明我排左d~

我比like又甩打又揉, 除左事嘈住屋企下下砰砰, 都可以俾慢慢吸收牛油~

今日呢打完都仲有黏黏手~

原本住留番100g做老, 但果乾多怕食唔晒~

好吧~唔留lu~左年再整新既~

成加埋果乾成600克呀~~好重的~

加左果乾再黏d, so要再揉下等地吸收得好d~

甩打既候今次有好多小粒, 我量捏碎地,

可能加奶奶有太, 令到粉小粒, 下次要注意~

甩+揉都搞左成粒~自己都不得不佩服自己可以作耐~

都句, 有包的多用器~用手真好累~

跟住就基酵, 今次又surprise我, 20分大左好多~

跟住分割, 15mins後再整型~

今次成型, 好有法包feel~挺不的~

跟住就等慢慢大, 我就去煮好耐食既出前一丁麻油味~~依家物上, 想年10蚊4包依家3.5一包~~

左半左右吧~大~

d高粉就可以入喇~

25分左右就出lu~

今次乖乖地等放d先食~

估唔到切落去刻好呀~

我仲以好似仔包~知比想像中身好多~great!

果乾好好味呀~~而且今次既都得~

我食左差唔多半喇~切左俾咪阿爸食~都不~

咪仲自己切多片~~(呵~~好味先做~暗爽!)

又度整呢d咪好lor~整乾好~~次次都呢句~

今次上色深dd, 因我好怕唔熟~我下次早少少出都ok~~

enjoy my breakfast tomorrow!

日睇到老blog出左喇~~包既~~

自己整包既候都明白老情bread多於cake~

有要睇下老既, 一定好正~~又可以偷野喇~~~

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