自上星期五下午新桶以後
本人就著浴室隔的生活
星期六起床洗,用的是洗碗精!
喝杯又香又的好咖啡以後,
就出去公室和菜市完成我做的事
到了菜市直是不能自己的了腿腿
多了客家人做的梅乾菜
跟爸爸好的呢? 回去!
每次都降...原本的忘.
了不在待上的!
下午回到家...下大雨的天爽又舒
打.音漫整屋子
也看向.一直偷瞄冰箱.想做醉...........
在回泡煮肉中.明白我其不是料.
在太了....好的爽舒呢?!
泡 煮 後的腿腿用冰水冰後
再加半杯酒一杯水再抹玫瑰入碗公
用保膜封上
再放冰箱24小以上!
冰箱以後就等明天再封享用!
了48小之後........
醉.jpg
在冰箱又到一根
做吧
我不喜.在煮也不想用了
一根 斜刀切片 蒜爆香後
再加一杯洗乾的白米炒
再全部入砂
加一杯水水(有高就用高吧)
上我那全世界最乾的後
大火煮到有冒出香味也四溢以後
小火再煮7分,然後火7-10分!
....................
我喜稍乾一的粒.照片中的表面好像很乾.其不太乾
之後把拌.
那好的口感
那有著味香的白米
若有似的焦香
.
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害我落的吃光光.................!!!
再冰箱中存的一瓶冰透的歹完必
配上一根事後........
人生至此, 何求啊啊啊~~~~~~~~~~~~~~~
只是煮而已.我大可用
可免去洗那些炒砂子等等的功夫
可我就是很搞的降子弄....
到底是什?
你一次就知道了嘛!
洗完些碗瓢盆..想起冰箱有那些
在市一直跟我招手的漂亮爪啦珍啥的
有腿腿上
片下的可骨!
心想要是今天不做的.至少它洗水澡吧?
於是,在它洗完水澡以後....
再一次的得好好
把它就降子在洗水槽不管!
了以後再放冰箱去吧!!!
又抽了一根事後
再回到水槽前想快把後事完.
想到....
想到....
我的手碰到那些可又的珍和黑金黑金的漂亮爪後
居然不得不去做它...........
所以,上火把那些西了.............
因太.所以有像之前那先炒糖色爆香再倒油
直接就下在s牌南瓜吧..............................!
後太累就忘拍照啦!
小姐.是想跟我一起吃
在力再做一餐.蓬垢面也不想出
於是取消晚餐
但是她跟我了很多菜色.是打算分次吃
也只好答了
她我家恩恩那好
以,也只有以功相了!
文後上醉食:
其醉的熟成肉作法是用蒸熟的
但我想用白作法套.更好!
白食是曾辜家大的雷蒙先生所公的作法
辜家非常喜雷蒙大傅味手路菜!
一直想到底有多好吃耶
白作法.●步：
Step1. 去除後，以清水洗全身，如有毛可用子除。
Step2. 一只深，加入能淹身的水量，
大火把水後3分，去除水中。
Step3. 全放入中，水必淹身。
Step4. 待水再度熄火，置在水中10分。
Step5. 用大竹筷起。
Step6. 中的水再度煮後熄火。
Step7. 再次放入中，置7、8分，
查筋是否有爆痕，是最重要，
爆代表已熟。
Step8. 再置中1分後，出。
Step9. 趁全身抹上米酒巴。
Step10.待後即可剁盛食用，沾蒜蓉油即美比。
不剁也行，就手扒吃也同美味。
我的醉是用半土的去了骨架的腿,不是整喔
建先用腿!(就照上面的方法做腿)
(不能用土.因的放山土肉硬!)
台叫"哄啊"
先用上面那步熟成腿以後:
起腿用加了冰的水泡一下
後的腿腿用冰水冰後
再加半杯酒一杯水再抹玫瑰入碗公
用保膜封上
再放冰箱24小以上!
冰箱以後就等明天再封享用!
食是要用露但我不喜有的味道
~~~~momo我跟喔
那腿腿泡酒咧
我就忍不住的片了.吃它:肉肉是全熟的
但是.............
好滑好柔嫩喔.......喔喔喔
差改主意不醉了呢!
昨天封吃了一片.酒味太重
因此在味上.那的比例要先可否接受再去泡喔!
在外不到酒或酒或花雕的.
不然就用威士忌吧
就是千千不能用米酒.苦喔!
那的做法是用棉好腿腿.(要它成型,以免切出不好看)
直接到蒸20分
另:
外不好棉.也可以把腿平在箔上成型一
(就像糖果那包法)再即可!
在此先祝momo姐姐大成功喔!!!
ps:
其....不管是法是直接泡
都要用或是箔包.但因我自己吃,也有要客
所以我是直接水泡煮有任何拘束
所以切出的腿一也不好看..嘻嘻!
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角尖肉 
