20200424拌刺瓜＠禽桃花源｜PChome Online 人新台

2020-04-27 14:50:57| 人2,160| 回0 | 上一篇 | 下一篇

20200424拌刺瓜

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20200424拌刺瓜

姐夫名不如面..........

原是刺瓜外形令人叫..........

小瓜好吃於好用..........

健康美白的蔬菜不容浪..........

夏天生食小瓜最味..........

喜瓜口感爽脆..........

就是工序繁人等不及..........

瓜心仔肉多水量先除去.........

和乾一先用搓揉.........

再以重物榨出水份..........

瓜除水至少得一天一夜..........

前再以冷水洗..........

十三刺瓜乎榨出一碗水..........

透的瓜能易曲..........

慎理器皿有助於菌...........

小地方慎吃也吃得安心..........

清水後行第二次榨..........

瓜含水愈低口感愈脆..........

一瓜平均切分成三段..........

看似量多但最後都嫌不..........

拌小瓜少不了辛香料..........

蒜片不剁成泥才味..........

式辣椒粉微辛而不辣..........

斟酌冰糖用量和..........

用醋表拌菜的微甜酸..........

生抽不必多也是斟酌量..........

汁太就利用料酒稀..........

通通又郁的瓜料..........

倒入小瓜中充分拌..........

至此第一步才算完成..........

姐夫辛辣按摩..........

充分按摩能加速入味..........

入的小瓜再次出水..........

罩上保膜冰箱一夜..........

瓜在低中浸熟成..........

一夜後色香味俱足..........

迎姐夫餐增色..........

爽脆可口又兼有味..........

拌姐夫令人陶醉..........

我要

#拌刺瓜

台：祖哥

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