1. 迷茫和追,遇新生活
三年前的夏天,我只是退伍懵懂知的少年,迷茫著不知道做些什事,想我是餐科,做些餐的工作,但是工作又心不起。直到定合式店,我始思索「有趣咖啡」的生命往,找了老,踏上成咖啡之路。
一始拉花不是很利,之前看影片教,得的,不操作,就知道什叫技。牛奶在奶泡翻,小心倒咖啡杯面,一不小心就到手了,不然就是求好心切,打奶泡蒸直接到手上,每次回家後就好疤痕。不是要在咖啡上作,怎呢?每想放,就想著有我做不到的,只有想不想,真了一段,於拉出美案。
跑了好家店,精挑咖啡,原本用全自咖啡,便宜又好用,跟便利商店一,按一下咖啡牛奶自出。磨豆用一般的千就用了。我一,瞬就不意了!不行!我想成的是高咖啡的咖啡,不是那一般的,我持要手煮出咖啡。
全自跟式咖啡是完全不一的等,格也是天差地。在我看,全自然方便又快速,事先把咖啡豆跟牛奶放器面,按一按,咖啡就煮出了,可是法量身做,更少了人人之的;式咖啡可以煮出培深培,想要味道一、淡一、酸一、苦一,都可以依照客人的需求量身做,客人喝出杯咖啡的心意,我要客人喝最的,如果用一般的器!我不要。
努力服,於敲定我中意的,值10的式咖啡,磨豆也了4多,定量控式磨豆,光是咖啡就花了快15。不,我的持是了能客人提供最好喝的咖啡。我往著站在吧,一手拿著咖啡把手、一手拿著填器,煮出一杯杯人心的咖啡,如今的想已,我拿著第一杯香的咖啡,自信的客人品了,只要我一定的眼神,就是我手的一肯定。
屋除了咖啡,也著茶香。希望我的手,不要辜品好的茶,特地去上了茶道。了解茶分成生茶、半熟茶的,泡茶的度,花最多的是奶茶,呈出有次的色彩再拌,色合而一全。通常到拌刻,常常到客人,啊,不得拌!在太美了,不想破,我是笑,需要拌,才能看到真正的光彩。
2.陪伴和故事,造好日子
生平第一次,也是第一次立店市集,地在潭。那天下著毛毛雨,直逼位,有外套的我,只能在寒中瑟瑟抖。天如此峻,我心中的情未被熄。老心理有怕怕的,只有小的跳蚤市,因有很多老、同互相忙,可如今只有自己一人,下就想著,我一定可以!
小候跟著阿去市,看到很多人,想到曾看著老的我,如今成老。著一又一客人到位前,我笑容心仔解我的品,喜看什呢?需要什西?我知道我的笑容可能有不自然,不,我了最大的努力。小朋友心完西,跟爸爸,哥哥好柔、好切哦!!我的心感受到比的喜,自己的信心倍增,小朋友是最不的,能被小朋友,代表著我真的做得不。
到很多西,也多店前,跟他教,我的店生涯多采多姿,我的第一次,就在酷寒的雨中,信心的束。
我始在店生活中找到信心。新和文具的由,其他大都是我的工作。一始收,根都想不到要收多少,不久了,看遍多,查很多站,就知道收的值。最浩大的工程就是整理,少一小,多五小,然我只收成八、九成新的,但是,了能二手找一全新的家,有迫症的我,一本一本清理乾。
先拿生沾著酒精全面Spa,整面亮晶晶,有候本上有一些,要用特的除化再擦乾,的也不能虎,需要沾一水心的擦,如果倒太多酒精,反而因潮而腐。擦的工作法交工生,都是我自己自操作,格把,每一位客人拿到的都是乾乾,一不染。可能我的都很新,有位出售二手的客人跟我,我在家先擦再拿,面也被擦得乾乾,我想就是真正人的度吧!
硬好了,就是的候了。起初的粉po文,我拍一些,一拜po一篇,文章很公式化,了一些新、二手分享大家之的「公告」。每天重的文章,越看越得不行!一定得做些改,始每天一篇,一些跟客人的互和小趣事,拍照技巧,慢慢地,看的人慢慢多了,如今成,每天一篇,小故事,充每一天。
怕看看久了,小朋友可能坐不住。上了多,西洋棋、象棋、小型射保球、迷益智球……孩子玩。我喜下西洋棋,就大方地自己的棋子、棋放在桌上,小朋友使用,有找我下棋。暇陪小朋友玩,有客人常店,以我是安班,要名呢!
就是夏屋,充陪伴的故事。三年,我社新人到在一面,真的很感踏店的每一位大小朋友,些鼓成力,支持著我,持努力更多人到店逛逛,造於我自己的每一日子。 
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